紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。 叶片卵圆或近圆形,色紫红或深绿,叶脉紫红色,叶肉肥厚,叶面光滑,覆有灰白色蜡粉。叶球紧实、扁平,圆球或高圆形。 紫甘蓝喜温和的气候条件。对温度条件适应性很强,即抗寒又耐高温。种子发芽适温为15~20℃,在25~30℃高温条件下也可正常发芽。莲座叶生长期和抽薹期需要较高的温度,适温为20~25℃。 目前紫色包菜从理论上来说不...
一般来讲,韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因为它们的生长周期短,农药来不及分解,就已经上市。为了保障蔬菜的新鲜,菜农们有时会使用大剂量的农药,甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”,以达到杀虫的效果。这样就造成蔬菜农药残留问题比较严重的原因。 卷心菜又叫甘蓝,它的农药残留程度仅次于韭菜,也和其非常容易生虫有关...[详情]
包菜的食用方法有很多种,卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品...[详情]
中筋面粉也叫做多功能面粉,在市场上比较常见,因此也容易购买得到,那么中筋面粉和普通面粉的区别有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
前不久,吴女士在餐厅打包饭菜,回家发现里边有假牙,于是她找到餐厅理论,由于正值周末,餐厅员工以老板不在为由只退回了菜钱,后来吴女士再过问时得到的回复是“如需赔偿须到店归还假牙、退还菜钱。”吴女士感到委屈。咸蛋黄焗虾球、白灼鱼片、鱼香肉丝、芝麻糖饼、韭菜丸子,10月20日吴女士从高能所专家餐厅打包了这些菜品准备回家与亲友分享,夹菜时却在碗中发现了一排“三座五颗”的假牙,这让全家人都放下了筷子,食欲全无。“我父亲给长辈夹了白灼鱼片和糖饼到碗里,假牙就是从这里边冒出来的。”吴女士回忆道。事后,吴女士带着饭菜和假牙来到餐厅,员工将200多元饭钱退还,吴女士另提出十倍赔偿的要求,餐厅以...
“超重、肥胖、营养不良等患病率,多年来未见改观。”本周是全民营养周,5月20日又是中国学生营养日,昨天,我市公布学生营养监测现状,市疾控中心营养与食品安全所所长朱冰表示,对比去年的数据分析,我市学生营养相关疾病仍需重视。孩子肥胖就是营养过剩吗?改善学生营养状况,我市将有哪些举措?我市学生营养相关疾病仍需重视每年,卫健部门和教育部门都会对全市中小学生开展常规体格检查。去年发布的学...[详情]
如今一些小吃店为揽客违规在食物中添加罂粟壳,长期食用给人身健康带来一定损害。因此,监管部门对该类食品违法行为加大惩处力度,保障大众食品安全。 成都新津县的小王在当地一家餐馆吃了一碗面后,征兵体检时尿检吗啡呈阳性,这引起了新津警方的注意,原来那家餐馆在面条调料中加入了罂粟壳。日前,餐馆负责人及罂粟壳的卖家已因生产、销售有毒、有害食品而获罪,被判处6-10个月不等的有期徒刑。法律界...[详情]
调查结果表明,富锦公司生产的月饼“酸性”异常过高,是由于生产过程中使用了面粉公司提供的君子兰月饼专用粉。后经鉴定发现,面粉公司提供的...[详情]
3月24日23时18分,上海网红面包店官方微信深夜发声明,承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]