紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。 叶片卵圆或近圆形，色紫红或深绿，叶脉紫红色，叶肉肥厚，叶面光滑，覆有灰白色蜡粉。叶球紧实、扁平，圆球或高圆形。 紫甘蓝喜温和的气候条件。对温度条件适应性很强，即抗寒又耐高温。种子发芽适温为15～20℃，在25～30℃高温条件下也可正常发芽。莲座叶生长期和抽薹期需要较高的温度，适温为20～25℃。 目前紫色包菜从理论上来说不...
一般来讲，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因为它们的生长周期短，农药来不及分解，就已经上市。为了保障蔬菜的新鲜，菜农们有时会使用大剂量的农药，甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”，以达到杀虫的效果。这样就造成蔬菜农药残留问题比较严重的原因。 卷心菜又叫甘蓝，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关...[详情]
包菜的食用方法有很多种，卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品...[详情]
中筋面粉也叫做多功能面粉，在市场上比较常见，因此也容易购买得到，那么中筋面粉和普通面粉的区别有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
前不久，吴女士在餐厅打包饭菜，回家发现里边有假牙，于是她找到餐厅理论，由于正值周末，餐厅员工以老板不在为由只退回了菜钱，后来吴女士再过问时得到的回复是“如需赔偿须到店归还假牙、退还菜钱。”吴女士感到委屈。咸蛋黄焗虾球、白灼鱼片、鱼香肉丝、芝麻糖饼、韭菜丸子，10月20日吴女士从高能所专家餐厅打包了这些菜品准备回家与亲友分享，夹菜时却在碗中发现了一排“三座五颗”的假牙，这让全家人都放下了筷子，食欲全无。“我父亲给长辈夹了白灼鱼片和糖饼到碗里，假牙就是从这里边冒出来的。”吴女士回忆道。事后，吴女士带着饭菜和假牙来到餐厅，员工将200多元饭钱退还，吴女士另提出十倍赔偿的要求，餐厅以...
“超重、肥胖、营养不良等患病率，多年来未见改观。”本周是全民营养周，5月20日又是中国学生营养日，昨天，我市公布学生营养监测现状，市疾控中心营养与食品安全所所长朱冰表示，对比去年的数据分析，我市学生营养相关疾病仍需重视。孩子肥胖就是营养过剩吗？改善学生营养状况，我市将有哪些举措？我市学生营养相关疾病仍需重视每年，卫健部门和教育部门都会对全市中小学生开展常规体格检查。去年发布的学...[详情]
如今一些小吃店为揽客违规在食物中添加罂粟壳，长期食用给人身健康带来一定损害。因此，监管部门对该类食品违法行为加大惩处力度，保障大众食品安全。 成都新津县的小王在当地一家餐馆吃了一碗面后，征兵体检时尿检吗啡呈阳性，这引起了新津警方的注意，原来那家餐馆在面条调料中加入了罂粟壳。日前，餐馆负责人及罂粟壳的卖家已因生产、销售有毒、有害食品而获罪，被判处6-10个月不等的有期徒刑。法律界...[详情]
调查结果表明，富锦公司生产的月饼“酸性”异常过高，是由于生产过程中使用了面粉公司提供的君子兰月饼专用粉。后经鉴定发现，面粉公司提供的...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]
