引起食品腐败变质的主要原因是微生物作用：食品在常温下放置，很快就会受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解，并产生毒素。 食品腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。 腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些腐败变质分解产物组胺可引起变态反...
孕妈注意！孕9周营养饮食最关键，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
民族特色美食深受年轻人喜爱，同时可以增强国与国之间的交流合作。韩国拌饭在中国可谓风靡一时，近日，辽宁直径3米的巨型韩国拌饭引起人们的关注。 直径3米的大锅里盛满150斤大米焖好的米饭，配上30余种各色食材，酱料陆续倒入，中韩两国代表十余人手持近1米长的银色锅铲同时搅动，韩国拌饭的特有香气在空气中飘溢开来。 12日上午11时，沈阳韩国周一个直径3米的巨锅拌饭如期制作。这是本届韩国周上的一大亮点。 12日中午11时许，沈阳市朝鲜族第六中学的操场上，辽宁省餐饮烹饪行业协会朝鲜族分会会长柳贤淑携中韩两国代表，现场制作了一份可供2015人同时享用的巨型韩式拌饭，而这也是2015沈阳韩...
记者从气象部门获悉，从6月30日20:00开始至7月6日10时，武汉国家基本气象站记录的本轮强降雨已累计降下560.5毫米，截至发稿时雨仍未停。这场降雨突破武汉自有气象记录以来周持续性降水量最大值。 据气象历史资料比对结果，1991年7月5日至11日，7天内降下542.8毫米，为此前观测到的一周最大降雨量，1998年7月17日至23日，累计降雨量达到了538.5毫米，紧随其后。...[详情]
“广告做得再好，食品不卫生有什么用?”5月22日，市民田女士在优同便利店辽宁路店购物，时值米老头蛋黄煎饼买一送一，就购买了2包，但当她中午拿出吃时，却吃出了一个硬硬的绿色异物，“颜色、味道都像皮革。”山东米老头食品工业有限公司相关工作人员表示，将联系田女士进一步了解情况。 薄薄脆脆的蛋黄煎饼，不仅吃起来美味，也能在关键时刻充饥。5月22日，市民田女士在优同便利店辽宁路店购物，时...[详情]
贵州遵义市务川县一名12岁小男孩，在与伙伴玩耍过程中不慎掉入一道深近20米的墙缝。被困半小时后，当地消防人员到场，合力将孩子救起。...[详情]
本月10日，央视报道了北京、广东等部分地区黑中介、黑诊所非法开展代孕、买卖卵子等人类辅助生殖技术业务，形成了黑色的产业链。广东省19...[详情]
