在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
到底谁才是劣质地板的“始作俑者”? 当我们看到类似“XX省质量技术监督局公布质量监督抽查结果”的新闻;当我们听到“某消费者因地板产品出现问题而和地板商家发生纠纷”的消息;当我们听闻“中国地板出口到国外被检测出来是毒地板”的事件……这一件件地板产品质量“黑榜”俨然成为这个时代下地板市场上最为常见的乱象之一，到底是什么滋生了诸多的市场乱象?是行业发展的必然，还是无序竞争的使然?事件回顾：“质量门”已成行业顽疾3月初，美国毒地板事件震惊国内外地板市场，这个横跨国界的“质量门”成为国内地板行业的一大丑闻。事件中常州崔桥的博鸿地板、江苏欧港昌盛、欧普莱斯地板的地板加工厂被曝光;3月底，...
深圳富锦食品工业有限公司的“富锦月饼”在深圳消费者中颇有口碑，深圳市面粉有限公司的君子兰面粉也是家庭主妇常选用的品牌。不过，两公司近日却拉开了一场诉讼大战：富锦公司状告面粉公司为其供应的月饼专用粉添加了含有脂肪酶的食品添加剂，造成其生产的月饼“酸性”异常过高而报废，索赔近千万元。25日，此案在深圳市中级法院二审开庭。富锦状告面粉公司索赔近千万据介绍，脂肪酶存在于含有脂肪的动、植...[详情]
家居转型O2O模式给消费者带来了全新的购物体验。传统家居市场将迎来一场重要的家居变革。家居行业电子商务O2O模式应运而生家居业开通官网，家居业1.0时代开启，让更多的人可以通过网络了解企业信息;家居业集体触网并把商品搬到网上，家居业2.0时代开始了，让更多的人可以通过网络来购买产品;从尚品宅配新居网上线开始，家居业3.0时代来临，让更多人的个性化定制需求通过网络得以实现。电子商...[详情]
离一年一度的“双十一”网络购物节还有一个月时间，从“剁手族”到电商平台，再到物流，整个行业都已磨拳擦掌，准备迎接新一轮狂欢的到来。 ...[详情]
进入2015年，煤炭价格便一路下滑。4月8日最新一期的环渤海动力煤价格指数显示，5500大卡动力煤报收于459元/吨，比前一报告期下...[详情]
