高筋面粉含淀粉多吗

1、看 优质中筋面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。但是也有许多的次等的中筋面粉还会添加过量的增白剂了，粉色就变成灰白色了，看着就不正常，这种中筋面粉千万不要购买哦。 2、闻 手中取少量中筋面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。劣质还会...[详情]

1、通风良好 中筋面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。 2、湿度干爽 中筋面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。 3、合适温度 储藏的温度会影响中筋面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃...[详情]

昨天，北京和邻省多地因为大雾天气影响交通。北京早高峰公共交通受到严重影响，31条公交甩站绕行，地铁地面线因雾大采取降速运营的措施，大量乘客在地铁站滞留。此外，昨天上午，北京大部分高速路采取封路措施，华北地区多个机场出现航班延误。另据环境保护部昨日通报，京津冀及周边地区和陕西省共有72个城市启动重污染天气黄色及以上预警，其中32个城市维持或发布红色预警，27个城市维持或发布橙色预...[详情]

据消息，29日上午，济南市美里湖街道范庄村一处工厂起火爆炸。由于发生爆炸事故的厂房离京沪高铁桥仅约50米，致相距百余米的京沪高铁供电设备受损，造成京沪高铁多趟列车晚点、停运。当地媒体报道称，事发工厂系范庄工业园南区1号济南联华恒基经贸有限公司，其生产混凝土添加剂车间罐体发生爆炸，9点40分左右消防接警后进行扑救，9点50分现场明火扑灭，无人员伤亡。目前，相关责任人已被公安机关...[详情]