据小编了解，面包粉并不是高筋粉。面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求(面筋)外，还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉蛋白(面筋)含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨等。 面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。 高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
10月12日，广东中山一男子开电动车在马路上逆行飙车，接连伸脚逼停轿车和公交车。这两段惊险视频被他的同伴传到微信、抖音等平台，随后在网络上疯传。15日，该男子被抓获归案并处以行拘10日的处罚。据他供述，自己这么做只是 “觉得刺激好玩”。10月15日报道，从第一段视频中可以看到，一名男子开着电动车在路上行驶。对面方向的公交车逐渐驶近时，他突然倾斜车身越线加速逆行，并伸出左脚，将正常行驶的公交车逼得急刹车。 另一段视频显示，该男子用同样的危险动作，又逼停了一辆小轿车。 10月15日消息称，两段视频先是在微信朋友圈流传、转发，继而还在抖音视频大量播放，造成了极其恶劣的影响。15日早...
益阳桃江县灰山港镇两男子酒后逞威风，辱骂、踩踏警车并放气，还录制视频在微信群传播。近日，这两名男子因涉嫌寻衅滋事，被桃江警方依法行政拘留。 去年11月18日晚，桃江县公安局灰山港派出所一民警在某微信群中发现，有人在传播一段侮辱警车的视频。视频显示，一年轻男子先是用手指着一辆警车进行辱骂，随后脚踹车门，并拧掉了警车左侧前轮胎的气门嘴帽，旁边有人大笑。该警车正为灰山港派出所所有。警...[详情]
人们在消费时经常遭遇一些“潜规则”，比如找搬家公司谈好价格却临时被告知要按楼层加价、买窗帘遭遇商家收打孔费等。所谓“消费潜规则”大多是商家的“不成文规定”，或所谓的“商业惯例”，消费者面对商家的这些“商业惯例”，即使很不情愿，但通常只能被动接受。这些“消费潜规则”实际上存在侵犯消费者知情权、选择权的问题。你遇到过“消费潜规则”吗？近日，对2015名受访者进行的一项调查显示，73...[详情]
你今年几岁？你在5分钟内能做多少个俯卧撑？在岱山高亭，有一位年过八旬的胡良最老人，他在5分钟内能做200余个俯卧撑。...[详情]
泉州一网友在微博上报料称，11月30日下午3点1分，他在85度C泉州大洋百货店购买了一份起士球蛋糕，发现其中一个蛋糕中含有整只蟑螂，...[详情]
