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茄子有龙葵素吗

茄子有龙葵素吗安全知识

龙葵素煮沸能分解吗 1、龙葵素不单纯在于龙葵果种那些发芽的土豆和发芽的红薯中也会有一定数量的龙葵素出现,如果食用这些食物以后就会吸收过多龙葵素容易让人体出现中毒。龙葵素是一种特别顽强的有毒物质,它在加热以后会出现部分分解,但不能完全消失。 2、龙葵素在遇热以后会出现一定数量的分解和流逝,但不能全部清理干净,特别是那些龙葵素含量比较高的食物,在普通加热以后还会有龙葵素残留,食用这样的食物以后也有中毒的风险,想避免龙葵素中毒最正确的方法就是远离含有龙葵素的食物。

  • 什么是龙葵素
    什么是龙葵素

    什么是龙葵素 龙葵素,又称为龙葵碱,最初于1820年在龙葵(Solanum nigrum L.)中发现。后来从茄科的马铃薯(Solanum tuberosum Linn.)中也分离得到龙葵素,故也称其为马铃薯毒素。随后的研究发现,龙葵素并非单一物质,而是一类结构类似、理化性质相近、有毒的甾体皂甙(苷)类生物碱,包括茄碱、卡茄碱等。目前总共发现有100多种龙葵素类的生物碱,主...[详情]

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    龙葵素中毒症状

    龙葵素中毒症状 一般土豆和没有长熟的西红柿里面含有的龙葵素比较多,尤其是发芽的土豆,里面的龙葵素更是高出平时好几十倍,所以一定不要吃,否则很容易出现中毒。当出现龙葵素中毒以后,一般有以下几种症状表现: 一,恶心呕吐,这是由于血液里面充斥着大量的龙葵素导致胃粘膜吸收不良所引起的。 二,头晕脑胀,四肢无力,也是龙葵素中毒的常见症状表现之一。 ...[详情]

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    龙葵素对人体的危害大吗

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茄子有龙葵素吗安全新闻

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