猪油变质毒素是安全知识
食品腐败，一般是指食品在一定的环境因素下，因微生物的作用使食品失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，转变成为不符合卫生要求的食品。如鱼、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐烂，油脂的酸败，粮食的霉变等。 食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质;因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品腐败。 在食品腐败的诸因素中，微生物的污染是最活跃、最普遍的因素，起主导作用。一般来说，...
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发酵食品是否是变质
发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，用于发酵食品中的细菌，主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种。食物发酵不是变质，两者有本质上的区别。食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。而食品发酵是利用有益微生物加工制造成另外一种食品。因为发酵食品是在食品加工过程中有微生物参与作用，进而...[详情]
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馒头发酸是变质了吗
第二种是馒头被霉菌细菌污染，导致发酸变质，其中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常，表面还有霉变形成的斑块。由于变质发酸，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的馒头很有可...[详情]
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什么是霉菌毒素
世界上每次年大约有25%谷物遭受各种霉菌污染，因污染程度不同，不同地区差距很大，中国是霉菌毒素的重灾区。什么是霉菌毒素呢?下面小编带...[详情]
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毒猪油是怎样制成的
日前，地沟油、潲水油、毒猪油被曝光，大多已流入社会的消息引起了市民的关注。地沟油和潲水油大家都知道是酒店、餐厅里剩饭或剩菜里面提炼...[详情]
猪油变质毒素是安全新闻
易淑华躺在病床上10月20日下午，湖北黄冈市但店镇的一个小村庄里，和煦的秋阳洒落在金黄色的田间，安静又温暖。62岁的易淑华带着丰收的喜悦，赶到自家田中，收割稻谷，没想到一场无妄之灾悄然降临。田间劳作遇意外易淑华家住黄冈市但店镇熊家咀村，务农为生。20日下午2点多，她和老伴一起，穿过狭窄的田间小路，前往距家中200米左右的自留地，收割丰收的稻谷。由于老伴身体不好，干了一会难以为继，先行回家休息，只留下易淑华一人在田间。下午4点，干得起劲的易淑华来到了一侧田边，沉浸在收割中的她没有意识到危险正在靠近，藏匿在田边草丛中的马蜂受到惊扰，汹涌飞出，扑向了她。易淑华只来得及拿起戴着的帽...
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南京销毁28吨变质进口冻牛肉
变质冻牛肉集中销毁现场。 记者7月24日从江苏南京检验检疫局获悉，在该局工作人员的全程监督下，一批来自巴西的腐败变质冻牛肉被集中销毁处理。据悉，这批冻牛肉于7月初进境，共1165箱、重28吨，金额高达12万美元。由于在运输过程中冷藏集装箱设备故障，导致这批冻牛肉腐败变质。扬子晚报记者采访中了解到，这是南京口岸第三批由于运输设备原因整柜销毁的进口肉类，也是南京口岸近年来销毁金额...[详情]
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一碗变质面条 险些酿成悲剧
网络配图 人们常说“病从口入”，意思是说很多毛病是吃出来的，今天的这两个病例很好地诠释了这个成语。36岁糖尿病患者倪先生为了省几块钱，吃了一碗变质的面条，结果肝肾功能衰竭，至今还未脱离生命危险；60多岁的老方为了强身健体，错把“土三七”当“三七”补，结果补出了肝功能异常。一碗变质面条，险些酿成悲剧22日，36岁的倪先生躺在宁波市第一医院重症监护病房，身上插满了各种管子。主管医...[详情]
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猪油变质毒素是安全产品
LED台灯
LED台灯就是以LED(Light Emitting Diode)即发光二极管为光源的台灯，LED是一种固态的半导体器件，它可以直接把电转化为光。...[详情]
周边产品
洁厕灵
洁厕灵是一种厕所清洁剂，又名洁厕宝，能有效快捷灭卫生间臭味、异味、清洁空气。对细菌繁殖体、芽胞、病...[详情]
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如何辨别牛奶是否变质呢？牛奶是很容易变质的食物，所以购买后要如何储存就显得很重要了哦。同时，应该怎样辨别牛奶的新鲜程度也是有小技巧的哦。...[详情]
近年来，食品卫生安全问题比较突出，人民群众盼望吃上放心食品、安全食品的呼声越来越高．但食品安全问题一直没有得到很好的解决。食品安全问题中最主要的问题之一就是食品腐败变质，那么，食物变质的危害有哪些呢？佰佰安全网为您普及相关的食品安全小知识。什么是食品变质？ 食品变质是指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成...[详情]
生活中，由于种种原因，食物来不及及时消灭而很容易导致变质，这时候再去食用，会带来诸多不良反应，所以辨别食物是否变质很重要。那么，变质糕点...[详情]
任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸的，对于变质的食物对身体是有害的，所以说在平时要多学习食品安全知识，要懂得如何判断食物是否变质。什么是变质食物 变质食物就是食品腐败，一般是指食品在一定的环境因素下，因微生物的作用使食品失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，转变成为不符合卫生要求的食品。在食品腐败的诸...[详情]
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