豌豆粉制法 主料：上等菜于豌豆;料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器。 (1)制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。 (2)兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。 (3)装碗：将豌豆粉切成...
老太太姓刘，家住宁波江北。由于年事已高，又患有老年痴呆，子女为她请了保姆。当天中午，保姆像往常一样喂老太太吃饭，吃的过程中有呛到，但看起来不严重。 紧急送医 发现病因下午，老太太出现气急气促的现象。由于本来就有些感冒症状，保姆以为老人是感冒加重了，没有太在意。直到快吃晚饭时，老人的呼吸越来越困难，家人感觉不妙，这才将她送到附近的宁大医学院附属医院急诊科。医生一检查，老太太的血氧饱和度只有20%（正常人应该是接近100%），而且指数还在下降！再不干预，老人可能就要呼吸衰竭而亡了。医生建议气管插管，但家人不想老人受罪，有些犹豫，无奈下医生先让老人去做了个CT检查。出乎大家意料，C...
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...[详情]
在此之前，毒鸡蛋事件只集中于新鲜鸡蛋，而蛋黄粉和蛋白粉并未涉及。但是据南德意志包最新的消息报导称，已经在加工产品中发现了杀虫剂氟虫腈的残留物，比如蛋制利口酒（Eierlikör ）和糕点中发现。而奥地利食品安全局AGES最新的检测数据显示，迄今为止，在38种含蛋类检测的食品中有两种含有杀虫剂的痕迹。分别是：含蛋黄酱的馅饼（Krapfen）和烤豌豆 迄今为止，已经有242种在市面...[详情]
有网友称，火锅肉丸含有10多种添加剂，吃一次吃一次相当于吃5颗避孕药或10颗摇头丸，这样的说法有科学依据吗？...[详情]
三和医院近期接到一起特殊的门诊，年迈的老人由于眼神不好，将填缝剂当淀粉用，家中8岁孩子误食了由填缝剂炸的薯条。现已康复出院。...[详情]
