原材料：莜面适量、西红柿、鸡蛋、食用油、食盐、鸡精、生抽少许、葱花适量。 做法： 1、首先我们将莜面放到面盆中，随后在莜面中加上热水，边加热水边用筷子搅拌。热水能让莜面更有弹性，做出来的莜面栲栳栳才会好吃。 2、做成这样的面絮状，然后我们用筷子继续搅拌。 3、等莜面的面絮稍微凉一些之后，我们用手开始揉面，揉面的时候要反复的揉，这样才不会带着孔洞。 4、揉成如下图所示的面团，这样就准备好的莜面栲栳栳的面团了。 5、接下来我们在莜面团上面覆盖一层保鲜膜，这样就能将莜面团做好，并且长时间的醒面会让莜面更软乎，口感也更好了。 6、我们取适量的莜面放案板上，搓成圆球形状...
面粉中也会添加甜蜜素，那么甜蜜素和面粉的比例是多少？佰佰安全网的小编给你介绍。...[详情]
北方家庭莜面可是餐桌是很常见的食材和食物，无论是浇上好吃的料汁，还是炒着吃，都是不错的美食，大家知道莜面的家常做法都有哪些吗？下面来...[详情]
针对此前西贝南京店被检查出卫生问题，西贝莜面馆官方微博18日凌晨发声明致歉。以下为声明原文：关于3月16日南京新街口金鹰店媒体报道事宜的声明3月16日，江苏电视台公共频道和南京市场监管机构，对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查并报道。对于暴露出来的卫生问题，我们深感抱歉和惭愧。干净卫生是餐饮的本分，我们却连这点都没有做好，对不起。针对这些问题，我们3月16日下午启动了名为“316突击改进”的行动，结合近期餐饮行业报道中的类似问题，从餐具清洁、抹布墩布使用、员工操作行为、穿戴、蔬菜清洗、异物防范等十二个方面进行进一步的标准强化及执行。(见附件一)报道中盘子上的食物残渣，成分...
10月10日一大早在郑州汝河路边一包子店里，一员工往电动和面机填面块时不小心右手被卡在机器里，轧伤严重。家人急忙拨打119、120报警求援。操作的机器 消防人员救人 10日早上8时许，林山寨街道巡防队员闫建军、郭峰巡逻到汝河路文化宫路口附近，回头向西看见马路边停着两辆消防车和120急救车。过路市民卢先生说，包子店里一师傅用电动和面机干活时右手不慎卡进机器里，受伤严重。因事发时正...[详情]
5月29号凌晨3点40分左右，重庆江北九街的一家小面馆里，三名男子因对店里先付款再煮面的程序不满，怒砸面馆。 据当时店里的服务员回忆说，这三人进店后，先是点了3碗杂酱面，店员请他们先付款，三人互相推诿后出门离开，无人付款。几分钟后，三人回到面馆，询问他们的面是否煮好?服务员再次表示，店里的规定是先付款再煮面，三人为此与服务员发生争执。服务员见势不对，表示可以先煮面再付款，但其中...[详情]
今天（3月1日）上午9点多，郑州梧桐街长椿路口一辆环卫车和一辆面包车相撞，面包车车头受损严重，碎片一地。...[详情]
因为操作不慎，和面机咬住了大学城一早餐店彭师傅的手，致使其右臂骨头断成三截。...[详情]
