直链淀粉是d-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-(1，4)糖苷键的糖链外，还有a-(1，6)糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量>2×107，聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色。 自然淀粉中直链，支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%，视植物种类、品种、生长时期的不同而异。直链淀粉有极性即方向性，一端是1′端(还原端)，另一端是4′端(非还原端)，书写结...
区别一 直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。 区别二 直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色，支链淀粉则显紫色。支连淀粉比支连淀粉有更大的粘性。 直链淀溶解性比支链淀粉大，直链淀粉的单糖间通过а—1，4糖苷键连接，直链淀粉除а—1，4糖苷键连接外，还有а—1，6...[详情]
据小编了解，当然是直链淀粉更容易消化。直链淀粉又叫糖淀粉，是由几十至上百个葡萄糖分子残基组成的一条直链，在热水中可以溶解，比较好消化，一般像面粉，米饭之类的直链淀粉多些;支链淀粉又叫胶淀粉，分子相对较大，是由几千个葡萄糖残基组成的，是有许多分支再分支的树冠状结构，较难溶于水，不好消化，一般像黄米，糯米等含的支链淀粉多些。 白米中主要是直链淀粉，糯米中主要是支链淀粉。我们假设...[详情]
“测测:您是不是高血压？”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
谈起测测你的退休焦虑指数话题，相信不少人都遇到过或者听说过，今天就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
一篇《重大突破!一滴血可测癌症 已被批准临床使用》的文章最近网上很火。文章提到：“清华大学生命科学学院罗永章团队自主研发出了一种专门检测热休克蛋白90α的试剂盒。患者只需取一滴血，即可用于癌症病情监测和治疗效果评价”。一时间，“滴血测癌”这一提法热度飙升。这事靠谱吗?求证栏目记者得到了罗永章团队的回复：测的不是癌，测的是患癌风险。一滴血能测出癌症吗?通过2.5微升血检测肿瘤标志物，以检测患癌风险、进行病情监测和疗效评价等“滴血测癌”这个热词其实不新。早在2013年，罗永章团队宣布，在国际上首次发现热休克蛋白90α为一个全新的肿瘤标志物，并自主研发出试剂盒。当时就被媒体误读为“...
二孩。资料图12道题测一测你是否有能力养二胎正所谓“经济基础决定上层建筑”。是否有能力生二胎，归根到底是个经济问题。家庭资产状况、夫妻收入状况和住房状况等基本经济状况是决定你有否能力生二胎的最关键指标。假如这些指标暂时还不达标，那就要进一步考察带孩子的劳务支持能力，因为养孩子不光要花钱，还要花许多时间精力，对于有经济实力的家庭来说，带孩子的繁重工作可以通过聘请保姆的方式实现劳...[详情]
打喷嚏测吉凶打喷嚏是一个常见的生理现象，从医学的角度来讲，通常是鼻腔偶然过敏或深入鼻腔的痒感使人体不由自主地喷发气体而得以释放。但在民间，往往认为打喷嚏预示着某种吉凶。古代的一本占卜书《玉匣记》里，就记载了喷嚏测吉凶的占卜方法，即不同的时辰打喷嚏，就表示什么样的预兆和吉凶，卜易居·打喷嚏测吉凶，就是按照此风水秘本的占卜法制定而成。喷嚏测吉凶大全凌晨1 点-凌晨3点：有人在牵挂你...[详情]
“学校必须做出改变，这次是动真格的了。”近日，安徽安庆师范大学出台规定，从2019年起，应届毕业生如果体测不合格，就不予颁发毕业证书...[详情]
近日基因检测又成了香饽饽。据《经济参考报》报道，又有些机构宣称“一口唾液，就能测出孩子的天赋和潜能”“准确预测癌症肿瘤，准确率近10...[详情]
