假盐 1.颜色鉴别。感官鉴别食盐的颜色时，应将样品在白纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质食盐：颜色雪白;次质食盐：呈灰白色或淡黄色;劣质食盐：呈暗灰色或黄褐色。 2.外形鉴别。食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别。观察其外形的同时，应留意有无肉眼可见的杂质。优质食盐：结晶整洁一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质;次质食盐：晶粒大小不匀，光泽暗淡，有易碎的结块;劣质食盐：有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。 3.气味鉴别。感官鉴别食盐的气味时，约取样20克于研钵中研碎后，立即嗅其气味。良质食盐：无气味;次质食盐：无气味或夹杂稍微的异味;劣质食盐：...
一是肉眼鉴别。工业盐或劣质盐的颗粒较大，杂质较多，因此白度差，色泽发黄或发暗，而加了碘的食用盐则多数颗粒小，杂质少，色泽比较白。非碘盐和含有氯化镁、氯化钾等有毒物质的盐颜色呈乳白色，不透明，色泽明显灰暗，有的呈淡黄色甚至发红或青黑色。 二是手抓鼻闻。正规食盐颗粒均匀，外形为细沙状，水分含量极少，用手抓捏有松散的感觉，能从手指缝流动，而假盐一般湿度大，外形多为颗粒状，用手捏可...[详情]
日前，北京市盐业公司捣毁一处假盐制售窝点，涉嫌采用工业盐违法加工食用盐。为谋取利益，犯罪嫌疑人顾某某先后两次以昌平租赁的房屋作为窝点，将二百余吨工业盐加工分装成食用碘盐，后被抓获。日前，顾某某因涉嫌非法经营罪被昌平检察院提起公诉。2013年6月18日，犯罪嫌疑人顾某某驾驶小货车经过北七家镇西沙各庄村时，车内的3吨盐类产品被中盐北京市盐业公司查获，后顾某某逃跑，商务委员会行政执法人员根据车内的身份证，查找到顾某某租赁的位于西沙各庄村的仓库，共查获仓库内1980包共计百余吨假冒的“中盐”牌食盐，这些食盐均是以工业盐为原料加工而成，现场还发现用于分装小包装的半自动捆扎机、缝包机、封...
雨花台公安分局对外发布，市公安局食药环侦支队会同市盐务局和雨花台公安分局成功破获一起特大假盐案件，抓获涉案嫌疑人34名，捣毁位于安徽、常州及南京市的制售假盐窝点7处，查扣假盐20余吨，将这一危害餐桌安全的假盐生产、销售犯罪链条一举斩断。 2016年，南京市盐务局管理执法人员在对南京某食品批发市场检查中，发现某食品商行中部分贴有“味精”包装的调味品竟然是盐，怀疑其中必有蹊跷的执法...[详情]
工业盐冒充食用盐给百姓食品安全带来严重危害。据专家介绍，长期使用工业盐会诱发多种疾病，大家购买时需注意仔细辨别。加工现场查获假盐240箱，总计假冒食盐逾35吨，更有不明数量的假盐已售出……因使用工业用盐伪造食用碘盐并进行售卖，石家庄市民曹某近日被依法批准逮捕。近几年来，广东、浙江、江苏、河南、山西接连曝出假盐、毒盐大案，贵州甚至查出“牲畜用盐卖给人用”。记者梳理发现，国内的假盐...[详情]
近日，四川自贡公安局捣毁了一个制造假盐的窝点，犯罪嫌疑人赵某长年从事假冒食盐销售，他深谙品牌盐可以赚取巨额利润，于是生产假冒久大品牌...[详情]
近日，全国多地先后发现了河南省平顶山神鹰盐业生产的“宇鹰”牌深井岩盐和“四季九珍”牌加碘食盐、中盐皓龙盐业生产的加碘精碘盐在使用过程...[详情]
