在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
昨日(4月24日)下午，江苏省邳州市运河镇徐口村一名中年男子对6名儿童行凶，致2死4伤。今日14时，北京市公安局官方微博发布消息称，北京警方于昨日23时31分，在北京南站将犯罪嫌疑人徐某抓获。经初步审查，徐某对犯罪事实供认不讳。目前，犯罪嫌疑人徐某已被依法移交江苏警方。今日下午2时许，记者从邳州市人民医院了解到，目前4名受伤的儿童仍在重症监护室进行抢救，“几名孩子情况不乐观，脑外伤严重，还在抢救中。”该医院工作人员告诉记者，目前，医护人员仍在紧张救治伤者，伤者家属在医院等待治疗结果。据当地媒体报道，受害的6名孩子均为男童，最大的10岁，最小仅3岁。孩子受伤部位均为头部，行凶的...
案发现场 嫌疑人 案发现场24日晚上，一条新闻刷爆了朋友圈：《扩散!这个男人涉嫌捅杀数名孩子，已致两人死亡，警方悬赏五万缉凶!》消息一经发出，网友难掩愤怒，立即转发并留言。北京警方25日下午披露，江苏邳州“男子对6名儿童行凶致2死4伤”案件嫌疑人徐增志在北京南站刚下火车即被抓获。24日18时许，江苏省邳州市运河街道发生一起刑事案件，犯罪嫌疑人徐增志因邻里矛盾，用器具伤害邻家儿...[详情]
26日上午，记者报道邳州“4.24”杀童案嫌疑人徐增志疑为连环做案，此间得到警方证实。据徐州警方发布最新案情通报，徐增志在邳州作案后又窜至宿迁市其岳父母家中，将岳父母及其孙子打伤，其岳父经抢救无效死亡。24日下午，江苏省邳州市运河街道徐口村发生中年男子捅杀6名儿童事件。嫌疑人徐增志将同村6名小孩“哄骗”至家中后行凶，2名儿童当场死亡，另外4名伤者被送往重症监护室进行抢救。北京警...[详情]
调查结果表明，富锦公司生产的月饼“酸性”异常过高，是由于生产过程中使用了面粉公司提供的君子兰月饼专用粉。后经鉴定发现，面粉公司提供的...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]
