支链淀粉又称胶淀粉,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成.支链淀粉难溶于水,其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端,故不显现还原性.支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中,支链淀粉含量较高,一般65%--81%。 相对分子质量较大，一般由1000-300,000个葡萄糖单位组成，分子量约为100万，有些可达600万。D-吡喃葡萄糖单位通过α-1,4-苷键连接成一直链，此直链上又可通过α-1,6-苷键形成侧链，在侧链上又会出现另一个分支侧链。主链中每隔6-9个葡萄糖残基就有一个分支，每一个支链平均含有约15-18个葡萄糖残基，平均每24-30个葡萄糖残基中...
1.购买时查看生产地，尽量少买以前出棉花地方的大米，因为种棉花很多人会狂用含砷的农药，导致土壤中砷含量高。 2.尽量选择精米，研究发现，砷在米糠中含量比精米高出10-20倍，其次是糙米。因此，粳米含砷会相对较低。 3.多加水多次冲洗。每次煮饭的时候，建议大家多清洗一下大米，因砷属水溶性，可在米饭被水浸透后倒水，减少残留量。很多人担心这样会把大米的维生素和矿物质洗掉，其实，...[详情]
大米是我国人们的主食之一，大米食用安全问题关系到人们的健康、社会的稳定，那么如何减少大米农药残留呢?下面带您了解一下。...[详情]
如今智能手机随处可见，基本上是人手一台，之前网上购物是通过网银支付，现在又兴起了“手机支付”这使得市民的日常生活变得更加便利。手机银行更是受到了不少年轻人的欢迎。但是随之而来的是支付安全问题。手机支付过程中是否存在安全隐患呢？ 借朋友手机玩游戏，却意外发现朋友QQ钱包绑定有银行卡，便心生贪念，转走卡上的10000元钱。近日，重庆市潼南区人民法院以盗窃罪判处被告人赖某拘役五个月，并处罚金人民币4000元。赖某和米某是关系较好的朋友。2015年7月15日凌晨，赖某和朋友一起到米某家玩耍期间，赖某向米某借钱，米某未作答复。于是赖某又向米某借手机玩游戏，米某没有多想，将手机借给赖某后...
南方水灾，水稻减产，农民如何减少损失？4月12日，隆平高科就广受关注的“两优0293”事件发布公告，表示将停止销售“两优0293”，正与受灾农户代表、经销商和农业管理部门进行沟通，探讨尽可能的救助方案，并在分期分批落实。同时，拟筹建种子行业灾后救助基金，从每年的利润中提取一定比例的资金放入基金，对遭受自然灾害的农户进行救助。安徽国元农业保险公司的理赔已在今年春节前基本到位。此次...[详情]
煤炭污染一直以来是我们的主要污染源，现在我们正控制煤炭的用量，寻找其他新能源的利用，减少污染。煤炭消费占我国一次能源消费近2/3 ，“一煤独大”是我国能源结构的突出特点。2014年，我国煤炭产量出现新世纪以来的首次下降，是能源结构调整中具有标志性意义的进步。不过仍应看到，我国能源结构还十分不合理，与全球能源低碳化的趋势，以及我国环境承载能力都不相适应。与全球能源结构相比，我国煤...[详情]
这应该不是大家第一次听说“塑料大米”，也不是网上第一次流传所谓“塑料大米”生产的现场视频。实际上，根本不是这么回事。...[详情]
乘客刘小姐昨天遇到了一件“叫的是出租车，结果专车来接驾”的情况。“我一看，赶紧打电话过去取消。这倒好，车没打成，还额外付了电话费。这...[详情]
