淀粉是面粉吗？ 1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉中含有两个以上性质不同的组成成分，能够溶解于热水的可溶性淀粉，叫直链淀粉；只能在热水中膨胀，不溶于热水的就叫支链淀粉。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化，具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用，淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制成的。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊...
如果面粉600g的话，甜蜜素一般8.6g。当然还需要添加其他的，例如砂糖、牛乳、鸡蛋、沙拉油这些。 我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂使用于糕点、面包等产品时，其最大使用量为0.65g/kg。另外，甜蜜素有一定的后苦味，常与糖精以9：1或10：1的比例混合使用，可使味质提高。因此，具体口味你得自己做配方决定，但不要超过规定用量。 ...[详情]
防火涂料覆在物件表面形成一层保护膜，能够阻止或延迟这些破坏现象的发生和发展。但是很多人并不知道防火涂料用法是怎样的？其实在使用过程中要在防火涂料中加入稀释剂，那么防火涂料与稀释剂比例是多少呢？ 在众多防火涂料中，水性涂料是用清水做稀释剂,且不会与任何防腐底漆起化学反应；油性防火涂料需用专用稀释剂稀释，与水性防火涂料相比较，更便于冬季施工。 室内防火涂料需要使用专用的稀释剂...[详情]
直链淀粉可用作食品添加剂、增厚剂、固定剂和包衣剂，还可用于制作对氧和油脂具有良好隔绝性的产品保护层等，那么直链与支链淀粉的区别有哪些...[详情]
29日，天津住房公积金管理中心发布《关于调整个人住房公积金(组合)贷款首付款比例的通知》。通知提到，职工家庭申请个人住房公积金贷款购买首套自有住房的，应支付不低于所购住房价款30%的首付款;购买第二套自有住房的，应支付不低于所购住房价款50%的首付款。以下为通知原文：关于调整个人住房公积金(组合)贷款首付款比例的通知各区，各委局(集团公司)，各驻津单位：为促进我市房地产市场平稳健康发展，合理支持职工基本住房需求，结合我市实际，现将个人住房公积金(组合)贷款首付款比例政策作如下调整：一、职工家庭申请个人住房公积金贷款购买首套自有住房的，应支付不低于所购住房价款30%的首付款;购...
近日，网上有传闻水滴筹和轻松筹将要合并的消息，消息一出顿时在行业里引起广泛关注，毕竟水滴筹和轻松筹算是目前互联网社交众筹互助中做的最大的两个平台了，而在互联网领域里最不缺少的就是“行业双巨头合并”的故事，两者相结合，难免让人引发一些思考。关于两者合并的消息，爆料中也存在一些细节信息，“水滴筹与轻松筹合并之后两家公司的股权比例约为2:1”，这是一个比较有趣的数据，我们都知道，在这...[详情]
近日，清华、北大、人大等全国重点高校陆续公布今年的自主招生简章，2017年的大学招生正式拉开帷幕。清华大学招生办公室主任刘震近日在接受媒体采访时表示：“提高农村生源比例、扩大中西部招生比例、促进教育均衡发展、促进教育机会公平，是清华大学近年来在招生工作中的重要导向。”近年来，农村地区和中西部地区的高招问题备受社会关注。刘震指出，清华大学通过落实自强计划、农村贫困地区定向招生专项...[详情]
安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格。...[详情]
调查结果表明，富锦公司生产的月饼“酸性”异常过高，是由于生产过程中使用了面粉公司提供的君子兰月饼专用粉。后经鉴定发现，面粉公司提供的...[详情]
