食品中所污染的主要是黄曲霉毒素Bl,其毒性一般认为有三种临床特征;急性中毒、慢性中毒和致癌性。 黄曲霉菌致癌特点是: A 致癌范围广,能诱发鱼类、禽类,各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤; B 致癌强度大,其致癌能力比六氯环己烷大1万倍; C 可诱发多种癌,AFT主要诱发肝癌,还可话互胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌,卵巢及小肠等部位的肿瘤,还可出现畸胎。
那辣椒含有黄曲霉毒素吗?会的,大家可以用黄曲霉毒素测定仪测定试试,为什么辣椒中含有黄曲霉毒素呢?因为黄曲霉素是由于植物如花生瓜子等发霉时产生的,所以会有黄曲霉素。黄曲霉素是致癌物质,食用植物油中有的残留少量的致癌物黄曲霉素。 所以啊, 炒菜前宜先将植物油倒入锅内, 待其微冒油烟时, 按炒菜所需的食盐量加入食盐,煸炒几下后, 基本上,植物油中残余的少量黄曲霉素都除去了。他对人体...[详情]
黄曲霉毒素适宜的生长温度为12~42℃,最喜欢的温度是33℃,而且环境中适宜的水分和空气都是黄曲霉毒素喜欢的条件。所以厨房会有黄曲霉...[详情]
春节的脚步越来越近,人们购置年货的身影也越来越忙。商场里的食用油中,花生油是很多人青睐的食用油产品之一,特别是用土方法榨出的花生油,但这些土榨花生油未必健康安全,消费者在选购时一定要擦亮眼睛。日前,广东省部分地区土榨散装花生油被曝黄曲霉毒素B1超标,引发了公众对土榨花生油安全性的担忧。记者了解到,不少用土法压榨花生油的小作坊,主要分布在乡镇和农村,这些花生油的安全性值得关注。土榨花生油销售火热近日,记者走访广宁县部分土法压榨花生油小作坊,发现前来买油的顾客络绎不绝,大部分顾客备好油罐前来装油,没有自备罐子的,油档会提供矿泉水瓶。记者询问买油的市民怕不怕土榨花生油不安全时,市民...
经过三个月的跨省市侦查,上海市公安局长宁分局成功破获了一起生产、销售假冒名牌普洱茶案,共捣毁制售窝点4处,查获大量知名品牌假冒贴标、内扉等3万余张,共计缴获各类散装普洱茶叶40余吨,涉案金额高达1.3亿元。2018年11月,长宁警方接到群众举报,称在某电商平台上有一店铺出售云南一知名茶厂生产的60年代款珍藏普洱茶,该款产品疑似假冒、伪劣产品。接报后,长宁警方立即对该店铺展开调...[详情]
一年一度的春节就快到了,人们对食物的消费进入了一个高峰,特别是食用油。部分市民认为土榨花生油是纯天然加工,安全系数较高,事实真的如此吗?其实土榨花生油对身体健康的危害绝不亚于普通食用油。 记者调查发现,部分小作坊散装花生油黄曲霉毒素B1超标情况严重,最高超标近15倍。近日,有社会机构向记者报料,其对广东省茂名、阳江、云浮、湛江、肇庆等部分地市的随机抽检发现,一些小作坊用土法压榨...[详情]
标称汕头市华兰氏食品工业有限公司生产的“丽婴房”胡萝卜婴儿营养米粉1段、“丽婴房”薏米红枣营养米粉2段、“丽婴房”三文鱼蔬菜营养米粉...[详情]
近日,住在上海青浦区的李女士用高价拍下了一盒具有收藏价值的普洱茶...[详情]