看面粉的颜色来判断面粉的质量。标准质量的面粉，一般呈乳白色或微黄色。若面粉是雪白色或发青，则说明该产品含有化学成分或有添加剂;面粉颜色越浅，则表明加工精度越高，但其维生素含量也越低。若贮藏时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深。 闻气味鉴别面粉质量。面粉要保持其自然浓郁的麦香味，若面粉淡而无味或有化学药品的味道，则说明其中含有超标的添加剂或化学合成的添加剂。若面粉有异味，则可能是变质了或添加了变质的面粉。 用手抓一把面粉，用力捏紧，松手后面粉随之散开的水分正常，感觉过分光滑的质量有问题，可能掺进了滑石粉。 佰佰安全网提醒平时了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识。撑握如...
熬粥的窍门 1.选材要丰富。 2.五谷杂粮，时鲜蔬菜，各类坚果，动物肉和内脏，鱼虾和豆类都可选用。 3.搭配要按比例 粗粮和细粮，荤菜和蔬菜，粮食和豆类需要按比例搭配。一般的搭配比例为1：1.5～2。粗粮营养虽好，但在粥里比例太多，小孩反而不易消化吸收。其他的原料也同样。 4.大厨的小秘方 若煮粥的时候，加一些食用油，即使火急一点，米汤也不会外溢，保证了营养，而且...[详情]
中筋面粉也叫做多功能面粉，在市场上比较常见，因此也容易购买得到，那么中筋面粉和普通面粉的区别有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
3月22日10时许，哈市道外区和平小区18栋3单元一居民家中，女子正在熬粥时，刚刚买的燃气灶突然发生爆炸，崩飞的碎片将其手部划伤。目前，受伤女子已被送医救治。据受伤的赵女士讲，事故发生在8时左右，当时她正在熬粥，发现燃气灶下方有火焰出现，准备蹲下看看情况时，突然一声巨响，燃气灶爆炸了，炸裂的玻璃四处乱飞。等她反映过来把燃气阀门关闭时，一阵剧痛从手部传来。赵女士仔细一看，右手手背已被碎玻璃划得鲜血直流，在家人的陪伴下，赵女士随后前往医院进行救治。赵女士讲，发生爆炸的这个燃气灶前几天使用时并没有发现什么异常，只是有时会闻到胶皮味，燃气灶是她在道外区一家商店购买的，品牌为“雄伟燃具...
深圳富锦食品工业有限公司的“富锦月饼”在深圳消费者中颇有口碑，深圳市面粉有限公司的君子兰面粉也是家庭主妇常选用的品牌。不过，两公司近日却拉开了一场诉讼大战：富锦公司状告面粉公司为其供应的月饼专用粉添加了含有脂肪酶的食品添加剂，造成其生产的月饼“酸性”异常过高而报废，索赔近千万元。25日，此案在深圳市中级法院二审开庭。富锦状告面粉公司索赔近千万据介绍，脂肪酶存在于含有脂肪的动、植...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。到底食用过期面粉会有什么风险?可能给人体带来哪些伤害?3月25日，上海交大医学院营养系专家沈秀华向记者表示，保质期内的食品无论从口感上、颜色上以及化学性质方面来看都更为安全，一旦过了保质期再食用，影响的不仅是口味，食用的危险系数升高，微生物相关指标的变化也将会导致食品的“质变”。沈秀华建议，过...[详情]
香港九龙塘浸会大学学生宿舍伟伦楼南座凌晨1时发生火警，怀疑有学生庆祝生日，撒面粉引起粉尘爆炸，共有12名学生受伤，包括4男8女，大部...[详情]
全台22家面粉工厂，有11家不符合GHP规范，“食药署”强调，对于这11家GHP相关缺失，地方卫生局已命业者限期改正，届期未改正者，...[详情]
