低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。（我用是的佳能密实袋，密封性挺好的；挤出空气的方法，是把密实袋的拉链拉到最后一个手指宽后，插入吸管，吸掉里面的空气。） ② 在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。 ③ ...
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手...[详情]
我们食用的馒头、包子大多使用发面制作而成，发面是一项技术活，如果面粉发酵过久会变臭，那还能吃吗?...[详情]
男子白天讨薪 晚上被人砍伤 欠薪还钱本是天经地义，但工人向老板讨薪之事却层出不穷。前日晚上11时许，从湖南来广州务工的陈凤生白天刚与老板协商好薪资问题，晚上就惨遭不明人士追砍，身中5刀。所幸送医抢救及时，目前人已脱离生命危险。出事后家人第一时间报警。目前，当地警方已经介入。昨日上午10时许，在武警医院外科病房外记者看到，大量工人聚集在门外，伤者陈凤生左手包着厚厚的纱布躺在病床上。陈凤生回忆，前晚11点20分，他正在工厂外的员工房里吃宵夜，有两个身穿黑衣、戴着口罩的人闯进来就砍向他。他说：“当时我挨了5刀，4刀砍在手上，1刀砍到背上。”至于被砍的原因，陈凤生与工友们一致认为，与...
江苏如皋搬经派出所接到群众报警称，家中的脚手架扣件被人偷了。随后，该所又陆续接到了十几起入室盗窃的报警，民警根据群众提供的监控资料深入走访调查后，有了重大发现。据如皋市搬经派出所民警张佳佳介绍，嫌疑人为男性，这些犯罪嫌疑人有一定的反侦查意识，对自己的体表体态都进行了一定的掩饰。连环盗窃引起了警方的高度重视，随后调取了各个案发地点周边以及外围的监控进行逐个分析，终于有了重大突破。...[详情]
北大学生弑母事件引发全社会关注， 最近，北大大四学生吴谢宇“火了”，他涉嫌在7个月前残忍杀死自己母亲，之后畏罪潜逃。福州警方发布悬赏通告。目前弑母案疑点重重，吴谢宇是犯罪嫌疑人，那么嫌犯为何杀死自己的母亲？为何弑母半年没被发现？他现在逃到哪里……作者结合各家媒体报道，独家梳理了弑母案目前已知的12个要点。 1、犯罪嫌疑人吴谢宇，男，1994年生，汉族，身高1.8米左右，体型偏瘦...[详情]
3月2日凌晨00:50，铅山蓝天救援队接到家属求助，在河口镇浮桥上两小孩推行电动车过往浮桥时发生意外，不慎落入水中。...[详情]
为追一部热播剧，连续熬了几天的夜，38岁的金女士（化名）几天前起床后，突然发现自己的上嘴唇肿得老高，上面还有个大水泡。...[详情]
