低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
“共享”变“独享”，近日，武汉市公安局青山区分局新沟桥所通过快速反应、快审快查，缜密取证，破获了一起共享汽车盗窃案，这起案件是武汉市破获的首例共享汽车盗窃案。 共享汽车盗窃案被盗共享汽车5月7日，新沟桥所接到群众报警，在新沟桥所车站街小区马路边发现了疑似被盗的绿驰公司共享汽车。接到报警后，出警民警郑长革、周华和辅警代黎迅速出警，赶到报警地点，将报警人指认的涉警车辆和涉警人员现场控制。并用执法仪记录下了涉警人员弯着腰在车内鼓捣车内设备的可疑形迹，现场从其随身的背包内发现了疑似作案工具一套。将涉警人员朱某带回所后，民警迅速开展审查，朱某矢口否认偷车的行为。同时间，另一路民警对车辆...
中秋节时，江苏南通吕四港镇巴掌村的金老汉收到儿子给的十万元钱，用塑料袋装好放在家中。前两天，金老汉拎着塑料袋去附近银行存这笔钱，可在银行打开塑料袋一看，居然全是冥币。 警方表示，“十万元现金是老人的儿子给老人用来装修房子的，我们在询问老人后认为，这个钱应该没有问题。后来联系了老人的儿子，儿子说相关的取款凭证都有，我们认为，在事件过程中，可能有些出入或者差别。”金老汉想不明白，拿...[详情]
住宅小区内暗藏主题酒店、民宿，这样的“住改商”现象早已见怪不怪。这些酒店价格不贵、颇具特色，生意火爆，却让周围业主不堪其扰。住宅摇身一变成为商业酒店，是否合法？小区业主又该如何维权？北辰三角洲业主投诉，称北辰三角洲奥城E4区4栋存在严重的住改商现象。据网友介绍，购房合同清楚提到所购置房屋为“住宅用地”，而一家“奥城酒店”却在G层的商铺光明正大设置酒店前台，暗地私自把收租的住房或...[详情]
最近几年，总会时不时听到这些新闻：又有某某IT程序猿、某某医生、某某CEO……倒在工作岗位上，猝死了。其中，也不乏一些平时看上去身体...[详情]
面膜依靠朋友圈、微博等社交网络销售，消费者出于对人情的信赖购买。这种运营模式，极大地增加了产品质量风险，也增加了监管难度。...[详情]
