看：就是用眼睛去看，观察和辨别。 真牛肉：白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。 假牛肉：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。 闻： 真牛肉：有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。 假牛肉：不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。 摸： 真牛肉：没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的，肉质比较实。因为牛肉的纤维要比猪肉粗，所以摸上去应该是比较紧实的，而且从牛肉断面上可以看到小块的纤维纹理。 假牛肉：如果是上色牛肉，摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。 切：用手去摸肉的弹性，手感。 真牛肉：按压下去后，弹性...
据不同资料显示回原有机牛肉发现的确与普通牛肉有所不同，其肉脂鲜嫩，瘦肉呈红色 ，肌肉纤维细致而柔软，肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润，大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人，肥瘦层次分明、脂肪纯白色。这就是和普通肉不同的地方。 1 饲养环境有讲究、散放不可少。 2 不仅养殖环境特殊，就连猪吃的饲料也是十分讲究。”有机牛肉是通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品，也...[详情]
牛肉的营养价值非常高，是一种很重要的肉食食品，目前市场上有卖无公害牛肉和普通牛肉的，它们的区别是什么呢?下面小编带您了解一下。...[详情]
工作这些年，你的饭补涨了吗？早报记者调查20位上班族，每日饭补10—20元占五成；有人留言“饭补只是个传说”对于上班族来说，饭补是一种让人幸福的存在。好好吃饭，才能好好工作嘛。不过，物价在涨，到手的饭补却大多还在原地踏步。近日，记者采 访到20余位上班族。结果显示，外企及金融业饭补较高，多在400元以上，最多的一个月有近700元。对于菜品质量，虽然褒贬不一，但至少谈论起饭补时还 隐隐透出一种幸福。而4位在私企工作的上班族则心情不太好，饭补为0的他们心碎留言，“饭补只是个传说”。不变的福利 有的饭补多年不涨，而包饭族觉得饭菜差 小张在广元的一家媒体工作，每个月餐补220元，算工...
近期，上海海关成功破获跨国走私、销售日本疫区牛肉犯罪团伙，逮捕8名犯罪嫌疑人。上海海关与上海市公安局11日联合通报：经过四个多月缜密侦查，成功捣毁一个跨国走私、销售日本疫区牛肉犯罪网络，扣押涉案牛肉约13吨，案值3000多万元人民币，抓获犯罪嫌疑人17名，成功切断了一个日本疫区牛肉走私入境、境内运输、市场销售的链条。据介绍，这一案件的主犯为日本人山内。为了绕开监管，将日本牛肉走...[详情]
昨日，泉州七中金山校区学生食堂发生集体食物中毒事件，据多名学生估计，共有100多人出现中毒症状，几乎都吃了食堂的咖喱鸡肉或者咖喱牛肉。目前，泉州市第一医院仍有十几名学生正在就诊，医生初步诊断结果均为急性肠胃炎。据医生介绍，从今日凌晨开始，陆续有几十名学生前来就诊，已经有部分症状较轻的学生出院回家。今日上午，仍有部分学生前来就诊。此外，福建医科大学附属第二医院也接诊了6名食物中毒...[详情]
日前，广东省卫计委发布了《广东省食品安全地方标准-汕头牛肉丸》，规定牛肉丸里牛肉含量需大于九成，牛肉含量不超过九成不能叫“汕头牛肉丸...[详情]
