1、用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松驰，肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄;注了盐水、矾水的肉，色泽鲜艳。 2、用手摸，注水猪肉有细小水珠，没有粘性。 3、用刀切，注水猪肉弹性差，刀切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样。 4、用纸试，卷烟纸贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。将卫生纸贴在刚切开的切面上，没注水的猪肉，一般纸上没有明显湿润或稍有湿润，注水的猪肉有明显湿润。将普通薄纸贴在肉上，正常鲜猪肉有粘性，纸不易揭下，注水猪肉没有粘性，很容易揭下。 5、看血管，正常肉的血管，切开很干燥，有几丝血液附在血管壁...
春节快要到了，相信大家现在开始为春节准备买东西了吧！过年的时候必不可缺少的东西就是肉了，而在过年这样一个全国人民同庆的传统的节日里，...[详情]
黄牛肉35元/斤，水牛肉32元/斤，为了谋取非法利益，19名被告人在屠宰活牛前，强行对活牛体灌水，以期增加牛肉重量，获取高额利润，涉案金额达1400余万元。日前，娄底市娄星区检察院对肖平辉等19名被告人以涉嫌生产、销售伪劣产品罪提起公诉，法院开庭审理了此案，员额检察官吴浪平、罗冰，检察官助理刘中文、李奕颖出庭支持公诉，娄底20余名人大代表、政协委员听庭观摩。手段残忍，给牛心脏灌水几分钟可增重几十斤牛肉一直是不少市民餐桌上的重要食品，因价格高，一些不良商贩就盯上了通过对牛肉进行注水而非法获利。经查，被告人肖平辉等19人先后在娄底市娄星区花山办事处山塘居委会坎上组村民罗湘家租赁...
2018年11月27日，“10.26”生产、销售伪劣产品案由杭州市中级人民法院终审宣判：该案主要犯罪嫌疑人被判处7年至9年有期徒刑，并处罚金总额高达350余万元。该案的判决是近年来杭州市打击生产销售伪劣产品类犯罪中刑期较高、罚金较重的案件之一。这无疑是对心存侥幸、罔顾人民身体健康的不法商家一次沉重打击。一直以来，“注水肉”一直是肉类市场存在的顽疾，在行政执法部门坚决严查严管的高...[详情]
最近，湖南娄底市公安局获得线索，在娄底城区一些市场内，有摊贩在大量出售注水牛肉，警方追查发现，这些注水牛肉来自娄星区一家非法屠宰场，这家屠宰场牛肉注水之疯狂，手法之残忍，触目惊心。这家非法屠宰场位于娄星区的小巷内，位置十分偏僻。白天这里比较安静，据警方介绍，直到深夜的时候，不法商贩才会给牛注水。在夜里2点钟，记者随同警方，再次来到这里，对注水的过程进行拍摄取证。 娄底市公安局娄...[详情]
牛肉和猪肉价格悬殊，受暴利驱使，少数肉贩动起了歪心思，通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”，甚至做起“手术”，将猪肉拼接在...[详情]
为了赚取“黑心钱”，南通市几个“牛肉贩”每天下午忙着给活牛注水，待牛胃里的水被吸收后，于次日凌晨将肉牛宰杀，再使用水泵通过肉牛的血管...[详情]
