目前市售的鲜味剂五花八门，包括各种味精、蚝油、鸡粉、香菇精、鱼露、柴鱼、鸡精、高汤块、烤肉酱、酱油、各种方便面的调味包等。这些东西都属不必须胺基酸，人体不易吸收，但容易提升食物鲜度，可以说“俗又大碗”。 不过，大家注意到了吗，这些鲜味剂不容易腐坏、也不会发霉，连细菌也不敢吃。郑千惠说，这是因为鲜味剂盐分都很高，细菌不易滋生。因为细菌滋生需一定温度、氧气等条件，鲜味剂环境不适合细菌滋长。 相信许多外食族们都有经验，吃完一顿简餐后，常觉得很口渴，想要喝杯饮料。这是因为吃进的食物中，添加了过量味精或蚝油等鲜味剂。这些鲜味剂都属于不必须胺基酸，吸水性很强，人体不易代谢。因此，吃...
食品的营养成分不是单纯依靠食物获得的，还有很多营养强化剂的功劳，那么营养强化剂对人体有害吗？...[详情]
今天，有网友在微博爆料称自己买到的葡萄掉色，害怕是“染色”葡萄，会危害身体。 也有网友称：“在学校门口买了一串葡萄 一粒一粒地摘下来之后发现手指被染成了紫红色。”▼ 作为日常饮食必不可少的一部分，水果营养又美味，而葡萄因为酸甜爽口，在水果界的地位难以动摇。事实上 葡萄掉色的情况很多人都遇到过葡萄掉色现象到底正常吗？这手上沾上的颜色到底是怎么回事？葡萄被染色了吗？其实，葡萄掉色属正常现象，因为水溶性植物色素遇水易掉！“葡萄掉色”其实并不新奇，一开始有这类传言出现的时候，就有媒体对有关商家进行了采访，他们纷纷表示冤枉，称给水果染色是子虚乌有的事，并现场挑选一些完整的葡萄放入水中...
“这个有添加剂，不能吃！”“那个产品无添加，可以考虑！”……在购买食品时，食品添加剂的问题总是左右着人们购买的欲望。食品添加剂对身体普遍有害无益的说法也经常传播于网络。食品添加剂到底是什么？没有食品添加剂的食品就安全吗？食品添加剂对健康有害吗？可以说，人们对于食品添加剂的认识存在许多误区。在北京市卫计委举办的食品安全宣传周专题活动上，北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所的专家...[详情]
今天（12月11日）早上7点50左右，视频中的灰色私家车在由东向西行驶过程中，据司机介绍，由于电话响了，分了一下神，撞倒了路中央护栏，护栏被撞到对面车道，使由西向东的两辆车避让不及撞上护栏，其中2辆车受损严重，一辆车受损较轻，截止12月11日8：40，记者佑龙在现场看到，3辆车正在等待拖车处理，北三环由西向东方向拥堵严重。佰佰安全网提醒大家，注意避让事故车辆，安全通过。...[详情]
游客张女士昨天（7月24日）在青岛市崂山区的石老人海水浴场游玩时看到，海水里和海滩上有大量的绿色植被漂浮物。很多大人和孩子都在这些绿...[详情]
那么这种异味到底是什么味道，对人体又有没有害呢?随后，记者和八大湖食品药品监督管理所的工作人员，一起来到了这家超市，经过检查，发现正...[详情]
