嫩肉粉的主要成分为蛋白酶，目前蛋白酶的提取多源于植物性原料，如木瓜、生姜、菠萝等。其命名一般都是根据提取原料而定，如从生姜中提取的，就叫生姜蛋白酶，从木瓜中提取的叫木瓜蛋白酶。蛋白酶可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解，使肉的口感柔嫩、味道鲜美;同时，还能提高肉中蛋白质的转化及利用率，增加营养价值。 嫩肉粉对人体有害吗?如果是天然提取的蛋白酶对人体是没有危害的，但是现在很多生产厂家在嫩肉粉中加入亚硝酸盐。此外，为了提高其保水性，还要加入磷酸盐、碳酸钠等碱性物质。我们都知道亚硝酸盐是有毒物质，它却可以让肉类煮熟之后颜色粉红，口感更嫩，风味带有类似腊肉的美味，而且能够明显延长...
没有什么坏处。但因其含有一定的亚硝酸盐，所以不宜过多食用，否则会造成亚硝酸盐中毒。 如果是天然木瓜提取的松肉粉，对人体的副作用可能小点，要是化学合成的可能大点，具体现在还没有权威的科学论断，但有一点可以确定：就是松肉粉会破坏肌肉里的蛋白质，降低营养，如果家庭吃不建议放松肉粉，况且现在的猪肉已经很嫩了，想达到松嫩的口感，放点蛋清、淀粉，一样可以达到效果，而且营养不流失。现在的...[详情]
优质的面膜，能够紧紧吸附、锁住最大剂量的营养成分。中药面膜粉对皮肤有害吗是个不容忽视的问题，佰佰安全网郑重提醒大家要重视这个问题。...[详情]
上月，文化名人马未都关于西瓜存放400天不烂是有防腐剂的网上视频一度引起热议，引起了人们对果瓜安全的再度讨论，金秋时节瓜果大量上市，市民如何选瓜？使用“催熟剂”“膨大剂”和“防腐剂”的瓜果对人体有害吗？昨日，记者采访了宁波市农科院副院长王毓洪。王毓洪是国家西甜瓜产业技术体系宁波综合实验站站长，是全国西甜瓜研究的权威专家。他指出，市民不用谈“催熟”而色变。一些菜农和瓜农可能会在西红柿、香蕉等上面使用“乙烯利”等植物生长调节剂，也就是通常人们说的催熟剂。其实乙烯列在瓜果成熟时是会转化成乙烯而挥发的，而且目前国家在使用“乙烯利”“绿直灵”等催熟剂的剂量上也有严格的规定。采用了植物催...
今天，有网友在微博爆料称自己买到的葡萄掉色，害怕是“染色”葡萄，会危害身体。 也有网友称：“在学校门口买了一串葡萄 一粒一粒地摘下来之后发现手指被染成了紫红色。”▼ 作为日常饮食必不可少的一部分，水果营养又美味，而葡萄因为酸甜爽口，在水果界的地位难以动摇。事实上 葡萄掉色的情况很多人都遇到过葡萄掉色现象到底正常吗？这手上沾上的颜色到底是怎么回事？葡萄被染色了吗？其实，葡萄掉色...[详情]
随着气温上升，不少喜欢沿着甘棠湖、南门湖散步的市民发现，“两湖”湖面上出现大面积的死鱼现象，走到湖边时，一股腥臭味扑面而来，十分难闻。 记者在“两湖”边看到，市园林管理局工作人员正在湖水里打捞死鱼，该局湖泊绿地管理科杨科长表示，园林部门将继续打捞死鱼，同时将采取措施改善“两湖”水质。“前段时间没发现有死鱼，这几天天气转热，这些死鱼全都漂在湖面上了。”市民徐先生对记者说，“每天傍...[详情]
逃犯躲到渔船上打工，却不幸殒命海里，由此引发一场“谜案”。究竟是他杀、自杀，还是意外落水身亡？因“死无对证”，一具“海漂尸”引发一场...[详情]
惠州海事部门成功组织一艘商船救起一名落水女子。被救起时，女子怀抱着泡沫浮球已在海上漂流了28小时，离原落水地直线距离超过10公里。...[详情]
