一、荞麦面和普通面的区别？ 1、原料区别。荞麦面主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条，而普通面条主要是用小麦打磨的面粉加水制作而成，这是二者的本质区别； 2、颜色区别。荞麦面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而普通面条一般呈白色，煮熟后还是白色，颜色差别明显； 3、口感区别。荞麦面口感滑嫩，入口微糙，有少许嚼劲，不爽口，而普通面条口感爽滑细腻，入口软滑好嚼； 4、营养区别。荞麦面的膳食纤维很高，每100克含有5.5克的膳食纤维，而普通面条只有1.5克，差不多是4倍之高，其他营养成分区别不大。 二、荞麦面比普通面好很多吗？ 1、荞麦面和普通面热量差不多。荞麦面的...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
面条是现在的大众美食，在南方是一种小吃，在北方则是主食。北方的面条主食多种多样，有普通白面，也有荞麦面，本来是一种特色美味。但在商家...[详情]
两天来，“鱼”成了热词。北京“活鱼下架”的原因从“水体污染”到“抽检泄密”等，但均被官方辟谣。鱼还能吃么?中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波对记者表示，监管部门公布的抽检合格率达到了95%以上，活鱼风险是可控的，没必要过度担心。今日，北京市食药监局对外称，2015年至今，全市共抽检水产品2661个，总体合格率95.94%。近两年来发现的问题包括无机砷、镉、硝基呋喃类代谢物，孔雀石绿等检测指标不合格，对不合格产品及其经营者均依法处置。专家：按国家标准用药对人体无害目前“活鱼下架”的原因依旧众说纷纭，一些自媒体公号发文称“最近吃活鱼是危险的”，一时间谈“鱼”色变。中国农...
“将近7年啦，中储粮才想起来把存在我们仓库里的16000多吨粮食拉走。如今这些粮食已经坏了，连猪都不能吃。”近日，河南新野县金硕粮油有限公司负责人向记者反映。2010年6月1日，中央储备粮南阳向东直属库光武分库与新野县金硕粮油有限公司签订《仓储设施租赁合同》，用于储存中央储备粮。合同约定租仓费为50元/吨，支付时间是每季末7个工作日内。合同同时约定，中储粮光武分库应及时足额支...[详情]
随着比尔·盖茨等大腕力挺的“人造肉”研发和制造企业受到市场追捧，以及汉堡王等快餐品牌在美国推出人造肉汉堡，“人造肉”成为新风口。北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月面市。记者9日走进李健实验室，揭秘中国第一代“人造肉”。现场一家拟与李健团队合作的企业负责人向记者介绍，即将推出的“植物人造肉月饼”仿制老上海鲜肉月饼，...[详情]
黑龙江的养鱼人12年前来到宽甸的河口，在鸭绿江进行鲟鳇鱼和鳇鱼的人工养殖。据负责人李先生介绍，17日当天总共要从网箱中捞出68条雌性...[详情]
眼看高考在即，为了有个良好的考试状态，不少高三学生都会通过各种方式解压放松。最近，云南昭通实验中学的学生就开启了一种解压新“姿势”—...[详情]
