发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，用于发酵食品中的细菌，主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种。食物发酵不是变质，两者有本质上的区别。食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。而食品发酵是利用有益微生物加工制造成另外一种食品。因为发酵食品是在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子。 发酵食品的好处 1.谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒、葡萄酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退。 2.豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发...
材料和调味料：鸭子半只、冬虫夏草2钱、盐1小匙 ①鸭子剁块、洗净、川烫、捞起。 ②冬虫夏草洗净，与鸭块一起盛入炖锅内，再加入6碗水。 ③将步骤②以大火烧开后，再转小火炖至鸭肉熟烂，最后加盐调味熄火。 功能：①强阳补精，补益体力。适合男子体虚、阳气不振而欲生男者，以及腰常酸痛发麻、发冷者。②冬虫夏草是滋肺补肾的助阳良品 材料和调味料：鸡腿2只、红糟2大匙、老姜1段、棉...[详情]
(1)豆类食品 不仅仅是青豆，所有的豆类食品我们都应该多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆。它们大多数都含有数量可观的钙质。 相关食谱：鸡蛋鲜虾豆松的做法 食谱原料： 鸡蛋3只，青豆角200克，虾仁100克，洋葱半个，盐少许。 制作方法： 1.豆角洗净切成小粒，虾仁洗净，抹干水，亦切成粒，洋葱切米粒。鸡蛋敲开打匀。 2.烧热锅，下适量油，先下洋葱、豆角兜炒几下。 ...[详情]
央视3·15晚会曝光日本核辐射区进口食品流入中国。今天(16日)北京市食药监局执法人员对曝光的企业进行检查。记者从永旺超市丰台店了解到，该店已在昨夜紧急下架停售了所有日本进口食品，目前该超市正在排查是否有从日本核辐射区进口食品。北京市食药监局食品流通处处长纪晔表示，如果发现核辐射区的食品，将会立即下架。目前本市多家超市都已开展排查，食药监部门将对继续督促企业控制风险食品，同时排查进口渠道是否合法，并将线索移送给进出口检验检疫部门。佰佰安全网提醒：接二连三的食品药品安全问题被曝光在公众的视野内，所以，为了自己和亲人的身体健康，请多来佰佰安全网学习一些食品安全知识，掌握对食品好...
现在市场上出现的转基因食品有很多，很多消费者由于对转基因技术的不了解，而对转基因食品的购买心存恐慌。转基因食品由转基因作物而来，那么，转基因技术与传统的育种的技术冲突吗?自从人类耕种作物以来，我们的祖先就从未停止过作物的遗传改良。过去的几千年里农作物改良的方式主要是对自然突变产生的优良基因和重组体的选择和利用，通过随机和自然的方式来积累优良基因。遗传学创立后近百年的动植物育种则...[详情]
【首先】我们先来科普一下，进出境机构除了海关之外，还有一个机构叫做“检验检疫局”，一般我们也简称“国检”。对于吃的喝的用的检测检验是他们负责的。3.15晚会提到的“禁止进口的十个地区”的文件公告也是他们发布的。公告如图： 上图是十二个地区，后面减少到10个地区那么进口时候两者流程职责是如何呢?1.报检。国检对于允许进口的食品会出具一张“通关单”，后续国检还将对食品质量等进行检测...[详情]
据无印良品（上海）商业有限公司官方微博消息，16日，中央电视台3·15晚会中曝光“无印良品部分进口食品产自日本核污染区”，引发热议。...[详情]
从北京市食药监局获悉，711总部已通知北京所有门店自行下架日本进口食品。...[详情]
