什么是起酥油？ 起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。 国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见...
有很多食物当中都会添加一些香料，那么香料在食品当中起到的作用是非常大的，用在食品中的香料有什么作用呢?食品当中的香料能够增加食物原有...[详情]
20日早高峰时段，本市部分地区出现大到暴雨，造成路面湿滑。清晨6时50分左右，上中路隧道浦东往浦西方向发生两起追尾事故，共涉及7辆机动车，所幸事故未造成人员伤亡。市民张小姐介绍，事故发生在上中路隧道浦东往浦西方向一号口内。两起事故分别为三车追尾和四车追尾，且事故间隔不到50米。两起事故中，涉事的7辆机动车不同程度受损，所幸无人员伤亡。由于事发时段正是早高峰，事故对上中路隧道浦东往浦西方向一号口通行造成短时影响。警方提醒，上中路隧道双向限速每小时60公里，提醒驾驶员们严格按照限速规定，安全驾驶。此外，上海已进入梅雨期，降雨天气将增多，驾驶员在遇到降雨天气时应适当放慢车速，保持...
2月12日报道，网上下载虚构剧本，盗取他人照片，流水线生产人物形象进行诈骗。 “芒果女孩”微信介绍。本文图片除署名外 浦东警方供图“她”是一名幼师，温柔善良，对你无微不至，不会约你出去喝酒消费，平时还常常在朋友圈上发布支教照片。然而这样的“她”居然是一个诈骗团伙流水线上精心设计出来的人物形象？近日，上海市浦东公安分局破获一起网络诈骗案，捣毁一诈骗窝点，抓获诈骗嫌疑人29人。 “...[详情]
4月26日讯 据国家市场监督管理总局网站消息，近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检肉制品，食用油、油脂及其制品和水产制品等3类食品293批次样品，抽样检验项目合格样品289批次，不合格样品4批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。不合格产品情况如下：淘宝嗨嗨匹匹岳云鹏星店〔经营者为嗨嗨皮皮(北京)电子商务有限公司〕在淘宝网(网站)销售的标称嗨嗨...[详情]
3月9日，根据国家食药监总局的通告，近期检查中有10批次食品不合格，长沙向东食品有限公司的麻辣萝卜脆和山椒萝卜脆上黑榜。...[详情]
长沙市食药监局深入进行“放管服”和“最多跑一次”改革，持续开展“技术服务进园区进企业” 活动，助力食品生产工业项目建设，扶持食品产业...[详情]
