造成食中毒的主要原因 （一）细菌性食物中毒 人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。 食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； 3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 4、食品从业人员带菌污染食物； 5、食品腐败变质； 6、食品没烧熟； 7、食品保存不当。 （二）真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需...
1. 实行专人保洁，保洁员服装整洁、佩证上岗。应做到文明、清洁、安全 和有序，最大限度地减少对环境的污染和对公众生活的影响。 2.环卫作业单位应建立健全安全生产管理制度和落实安全生产责任人，并有 完整的作业和检查记录。 3.作业人员应严格按照作业时间，按时上岗，准点离岗，并做好交接班工作。 作业时不得从事看棋、看牌、看书报、听收音机、做私活等与作业无关的事情。 4...[详情]
校园周边食品安全整治措施，一定要做到专人、专项、专管，这样才能够让校园周边食品安全得到切实有效的解决。一定要坚持、长期检查校园周边食品、小商店的食品卫生安全情况，并经常教育学生不买不吃小食品商店销售的食品。这样才能够有效的降低，校园周边小吃的危害，尤其是降低对学生身体健康的危害。而且学校平时还要多宣传校园安全知识，只有这样双管齐下才能让工作有所收获。 ...[详情]
夏季天气炎热，随之而来的就是食品安全问题，很容易出现食物中毒的情况发生。那么，夏季校园食品安全管理措施都有哪些呢？下面就跟着佰佰安全...[详情]
食品安全一直是人们很关注的一个问题，因为如果经常吃到不安全的食物就会导致人的身体出现问题，这时候颁布一些措施来把控食品安全就变得尤为...[详情]
据国家发改委网站消息，近日，国家发改委下发通知，部署加强国庆中秋期间市场价格监管工作，要求各级价格主管部门采取切实有效措施，规范节日市场价格秩序，优化节日市场消费环境，切实保障和改善民生。通知指出，重点查处景区经营者擅自增设收费项目，旅游购物店串通涨价、虚假打折、虚假优惠等行为。 图说：位于敦煌市中心的敦煌夜市是游客体验丝绸之路夜生活的最佳去处。图片来源：中新网通知要求，一是强化价格监测预警，密切关注市场价格动态。各地要密切关注消费量大幅增加的粮油、肉、禽、蛋、菜、奶、食盐等食品市场和价格动态，加强价格监测和分析预警，一旦发现市场波动的倾向性、苗头性问题，及时采取措施有效化解...
生活报9月15日讯 中秋节前后，骗子们又开始活跃起来。哈市小李日前就收到一个自称是某购物网站的电话，说她是优质客户，中秋节之际将给她邮寄一份礼物。可当小李收到快递，并支付30元的快递费后却发现，里面只装着一沓废纸。14日，哈市警方梳理出4类在中秋节时可能出现的骗术，提醒市民注意。小李是一家广告公司的职员，爱美的她经常在网上购物。7日，她收到一通电话，对方自称是“唯品会”的工作人...[详情]
眼看端午节就要到来，为了保障群众节日期间的食品安全，北京食药监将对节日食品开展专项检查活动，确保大众饮食安全。检查人员重点对粽子的外包装、产品标识、合格证、生产日期、出厂检验记录、进销货渠道、检验报告、贮存条件等相关内容进行检查。检查中未发现粽子存在包装不合格或生产日期过期的现象，粽子标签也能够按照法律法规的要求标注生产厂家、厂址、生产日期、保质期等信息。 在此次专项检查中，北...[详情]
11月4日至11日，北京市景观照明仿效国庆期间按重大节日标准开启，所有城市夜景照明将全部打开，长安街沿线部分楼宇也将开启室内照明打出...[详情]
针对春节消费特点，食药监总局要求各地食品药品监管部门加大日常监督检查和专项抽检力度，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、保健食...[详情]
