饭店厨房肉类食品如何保鲜?具体方法如下： 饭店厨房的肉类保存前应清洗，沥干水份，装于清洁塑胶袋内，放在冻结层内，但也不要储放太久。若要碎肉，应将整块肉清洗沥干后再绞，视需要分装于清洁塑胶袋内，放在冻结层。假若置于冷藏层，时间最好不要超过24小时;解冻过的食品，不宜再冻结储存。贮存在冰箱的冷冻室与冷藏室的肉类，时间的期限如下。 牛肉类：新鲜肉品如内脏，在冷藏室只可放1天，绞肉1至2天，肉排2至3日，大块肉2至4日;在冷冻室，内脏可贮存1至2个月，绞肉2至3个月，肉排6至9个月，大块肉6至12个月。 猪肉类：新鲜猪肉在冷藏室可放2至3天，绞肉1至2天，大块肉2至4天：在冷...
接下来看下乘坐飞机该注意什么?遇到班超售超售 就是某个航班卖出的票数超过飞机座位数。为了保障自己的收益，几乎每家航空公司都存在一定比例超售的现象，以保证航班座位的利用。国外航空公司一般把超售机票占售出机票的比例控制在3%左右，我国则规定超售机票不能超过5%。 大家要问了，这样岂不是有些人无法登机?没错。对于这种情况，机场的一般做法是：首先在旅客中寻找自愿者改乘其他航班...[详情]
“四位一体”即四个要素组成一个系统，四个要素之间紧密联系，共同起作用，依靠其合力发挥最大的效能。本文中的四个要素是指政府、市场、第三部门和社会。这四个要素之间发挥各自优势，取长补短，以最大的合力为食品安全监管提供支持服务。值得说明的是，体系的四个要素并不是孤立的物理组织，而是在逻辑和功能上都互相联系的主体。 食品监管是一个很复杂的论题，这是因为食品行业是典型的信息不对称行业...[详情]
如何加强校园及周边食品安全监管？对于校园周边饮食商铺，卫生监管部门要注意通过定期筛查资质、摸清底数，集中时间，排查隐患以及结合重点、...[详情]
“请不要喂孩子吃这些肉类食品，当心生病！”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
牛奶是一种全民皆可的健康饮品，广东省人民政府为了保证市民喝到健康安全的牛奶，特意印发了《广东省食物与营养发展实施计划(2014-2020年)》。计划提出，到2020年，确保全省年粮食总产量1350万吨以上，蔬菜、水果、肉类、蛋奶等主要农产品产量稳步增长，市场供给充足。到2020年，传统食品加工程度大幅提高，食品加工技术水平明显提升，全省食品工业增加值年均增速保持在10%以上。作为重点工作之一，计划提到，广东将加强食品安全监管。广东将推进农业标准化生产，严格农业投入品监管，加大专项整治、例行监测、监督抽查、执法查处力度，保持对相关违法违规行为的高压态势。开展家禽集中屠宰试点，加...
微信逐渐扎根于年轻人的生活中,特别是通过微信还可以赚取外快.“榴莲千层蛋糕只剩一个啦，要的快私信哦”，“还有两袋蔓越莓奶酥，需要的抓紧下单。”微信朋友圈里，时常会出现这样的私家厨房“吆喝”。没有实体店，用的是自家厨房和自选食材;不打广告，靠的是朋友间口口相传。眼下，越来越多的烘焙达人不满足于自娱自乐，开始通过网店、微信店铺出售自己做的蛋糕。然而，在这些看得见的美味手工食品背后，...[详情]
为确保广大百姓群众食品消费安全，鸡冠山乡人大组织乡人大主席团联合花炮办、纪委办、卫生院等相关工作人员组成联合组在市场开展了全乡食品安全专项检查。 检查人员深入辖区内的农贸市场、饭店、小吃部、副食店、熟食、超市等食品生产企业，重点对肉制品、蔬菜、粮食，凉菜制作、食品添加剂的使用、餐具清洗消毒、从业人员健康状况及个人卫生等方面进行了专项检查。并加大对分散在农村及辖区内农贸市场、商...[详情]
7月21日，西安市各区县食品药监部门突击检查了辖区内肯德基、麦当劳、必胜客等快餐连锁企业肉类食品原料使用情况。目前，西安已全面封存停...[详情]
为使食品安全有保障，该县从抓机制入手，逐步完善监管体系，建立食品安全监管协调机制，使之形成“齐抓共管”合力；建立食品安全监督责任体系...[详情]
