隔夜菜为何会产生危害? 我们的所有饮食，水、肉、蔬菜、水果等，都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐。根据欧美等国的统计，在正常饮食中，蔬菜是硝酸盐最主要的来源，而亚硝酸盐往往跟硝酸盐的转化相关。在植物性食物中，又以绿叶蔬菜的含量最高。 除了蔬菜种类本身，硝酸盐的含量还跟种植方式、收割期等因素有关。不同的蔬菜之间，同种蔬菜的不同产地不同季节之间，硝酸盐的含量也会大大不同。不过，正常情况下，蔬菜中的这些硝酸盐和亚硝酸盐的含量距离危害人体的剂量还有相当的差距。 炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直...
1.鱼类:加热4-5分钟 鱼类加工成的菜中细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20℃左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内，一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类食品一定要加热4～5分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。 2.肉类:加热时加点醋 肉类和动物...[详情]
隔夜饭菜能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。林巧鸿说：“食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。”5℃~60℃是细菌滋长的理想温度。室温一般介于23℃~33℃，煮熟的食物若放在室温下，等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内。所以，吃不完或不马上吃的食物应放冰箱，存放时注意以下几点。 1.吃不完的食物在室温下存放，不应超过两小时。 2.剩...[详情]
隔夜水就是当天烧开然后放到第二天的水。刚开了的水，一些细菌都会被杀死，而隔夜的水中的细菌会明显额增加，而隔夜茶对人身体也是有一定的危...[详情]
在郑州，随着交警一轮接一轮的查处酒后驾驶专项行动的展开，特别是世界杯期间更是常态化查纠，使绝大多数人认识到酒驾的危害，喝酒后不再开车，而是采取“代驾”、“打车”或保留一名不喝酒者开车。但绝大部分人认为喝酒后睡一觉第二天正常开车没事，因为头脑很清醒。真的没事吗？郑州交警六大队今天早上真就查出来点事，请看——案例一：6月28日07点55分许，冯某驾驶一辆黑色路虎小型越野客车，沿九如路由北向南行驶至农业东路时，被六大队执勤民警王镇强、黄中敬查纠，经检测冯某的酒精呼吸测试结果是77mg/100ml，差一点就是醉驾。原因是昨天与朋友喝酒所致。 案例二：6月28日08点30分许，卢某某驾...
开车哪敢喝酒啊！我是头天晚上喝的，这也算酒驾呀？”今天上午，周口市交警支队直属三大队民警在查处一起酒驾违法行为时，该驾驶员理直气壮地质问民警。11月12日上午10时，直属三大队民警在周口市龙源路与交通路口附近执勤时，发现豫P89174中型普通货车（经查，该车属于营运货车）驾驶人路某涉嫌酒后驾驶。民警感觉也奇怪，难道这个驾驶人大早上也喝酒？为及时固定证据，民警需要对驾驶人路某进行...[详情]
炎炎夏季西瓜甜，但是很多人不知道吃个西瓜还有禁忌？前几天小编在公众号上看到一篇”隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌以亿计算“，不禁引人恐慌。难道当年这么多年的吃瓜群众，却在不知情的情况下被坑了这么多年？ 据报道称，一家三口吃了冷藏西瓜，然后因为腹泻就住进了医院。随后记者取了切开后常温下保存了12个小时的西瓜送到相关部门做了检测，对不同位置的西瓜分别做了检测，经过试验工作...[详情]
近日就有一位司机因为“隔夜酒”还没散就开车上路，结果被第五交通执勤大队民警查了个正着。...[详情]
1月13日凌晨，在广州到大连的T367次列车上。乘警接到一名女乘客报警，说一名醉酒男乘客，对她做出了不雅举动，乘警立即来到事发车厢。...[详情]
