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肉类食品防腐技术

肉类食品防腐技术安全知识

接下来看下乘坐飞机该注意什么?遇到班超售超售 就是某个航班卖出的票数超过飞机座位数。为了保障自己的收益,几乎每家航空公司都存在一定比例超售的现象,以保证航班座位的利用。国外航空公司一般把超售机票占售出机票的比例控制在3%左右,我国则规定超售机票不能超过5%。 大家要问了,这样岂不是有些人无法登机?没错。对于这种情况,机场的一般做法是:首先在旅客中寻找自愿者改乘其他航班。如果没有足够的自愿者,就采取拒绝登机的方式。航空公司会对自愿改乘航班的旅客开出补偿证明和配套的旅程优惠计划;对于被拒绝登机的旅客,会得到现金补偿,当然,也可以要求提供往返机票补偿证明、相应的旅程优惠计...

  • 罐类食品中含有防腐剂吗
    罐类食品中含有防腐剂吗

    大家都知道,在肉类、鱼类、水果、蔬菜等食物中含有大量的水分和丰富的营养,如蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素。如果这些食物沾染了细菌,在一定的温度与时间下,细菌会迅速繁殖,最后食物就腐败变质了。有人认为,罐头里的食物能够存放很久,一定是加了防腐剂。这个认识是错误的,那是对罐头食品的制作过程不了解的缘故。 在加工制作罐头食品时,要有良好的卫生条件,加工场地和工具都必须按照规范严格...[详情]

  • 肉类防腐剂怎么使用
    肉类防腐剂怎么使用

    肉类的防腐剂一般都是用亚硝酸钠的。所以在使用中的比例按国家标准添加: 肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。 人体摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1㎎/㎏体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2㎎/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害。亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血...[详情]

  • 肉类防腐剂的危害
    肉类防腐剂的危害

    肉类想要保质时间长一些,基本都是需要添加防腐剂的,那么肉类防腐剂的危害有那些?通过佰佰安全网详细的了解。...[详情]

  • 请不要喂孩子吃这些肉类食品,当心生病!
    请不要喂孩子吃这些肉类食品,当心生病!

    “请不要喂孩子吃这些肉类食品,当心生病!”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]

肉类食品防腐技术安全新闻

防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用,不仅可以防止食品生霉,而且可以防止食品变质或腐败,并能延长保存时间,同时对食用者也不会引起什么危害。因此,对防腐剂的使用必须控制一定的使用量,而且应具备以下特点:⑴ 凡加入食品中的防腐剂,首先是对人体无毒、无害、无副作用的;⑵ 长期使用添加防腐剂的食品,不应该使机体组织产生任何的病变,更不能影响第二代发育、生长;⑶ 加入防腐剂之后,对食品的质量不能有任何的影响和分解;⑷ 食品加入防腐剂之后,不能掩蔽劣质食品的质量或改变任何感官性状。我国允许使用的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲...

  • 黑作坊生产蛋类食品 危害人体健康
    黑作坊生产蛋类食品 危害人体健康

    近日,长春市食药监局宽城分局根据举报,在宽城区兰家镇蔡家村取缔了一个“黑作坊”,没收扣押加热锅炉、蒸蛋机等机器设备13台、实蛋6.3万枚。3月23日,长春市食药监局宽城分局接到举报后,立即启动应急执法小分队前往蔡家村七社的现场进行调查。“我们到达现场后发现,该加工点的生产环境十分恶劣,原料存储房间杂乱不堪,生产条件、场地环境极差,无消毒场所及配套设施,生活用品和加工的实蛋随...[详情]

  • 海口龙华区制定13类食品违法行为,严禁非法食品添加剂使用
    海口龙华区制定13类食品违法行为,严禁非法食品添加剂使用

    离年底越来越近,为了保证年前食品行业的健康稳定发展,2014年12月13日下午,海口市龙华区开展了以“放心餐桌人人参与”为主题的食品安全宣传活动。为切实加强餐饮服务食品安全监督管理,龙华区食药监局制定了《餐饮服务食品安全“黑名单”管理办法》。据了解,该《办法》针对餐饮服务单位及其负责人违法行为界定了十三大类。其中包括:未执行食品采购索证索票管理有关规定,或者采购、使用或经营国家...[详情]

  • 河南抽检21大类食品 34批次不合格
    河南抽检21大类食品 34批次不合格

    近日,河南省食品药品监督管理局官网通告了河南省食品药品监督管理局关于2017年第17期食品安全监督抽检情况,21大类食品3998批次...[详情]

  • 食品厂金桔饼被建筑石灰浸泡 防腐剂严重超标
    食品厂金桔饼被建筑石灰浸泡 防腐剂严重超标

    近日有人举报,湖南浏阳一食品厂用建筑石灰浸泡金桔饼,防腐剂也严重超标。目前当地食药监对该事立案调查。...[详情]

肉类食品防腐技术安全产品

有机食品
有机食品

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品...[详情]

周边产品
冲调食品
冲调食品

冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品,大多为固体或半液体,除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]

食品杀菌剂
食品杀菌剂

现在人们的生活提高了,到注重饮食卫生,但是有的食物上面有很多的细菌,所以说要使用食品杀菌剂l来进行...[详情]

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所属栏目 科普

随着转基因技术的迅速发展,各种转基因食品也是慢慢的进入到了人们的生活中,当你的身边出现越来越多的转基因食品的时候,你懂得如何来辨别转基因...[详情]

食品防腐剂是食品中常常用到的一种添加剂,它可以有效提高食品的存放时间,但是防腐剂添加的越多,食品存放的时间就越长吗?下面小编来给大家讲解一下有关的食品添加剂小知识。食品防腐剂的定义 食品防腐剂(antimicrobial)又称为抗微生物剂(antimicrobial),是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。食品防腐剂有防止微生物...[详情]

所属栏目 科普
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食品防腐剂能抑制微生物活动,防止食品腐败变质,从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存,往往都要添加食品防腐剂。食品防腐...[详情]

防腐剂和干燥剂是两种不同的食品添加剂,人们只知道使用,却缺乏这些食品添加剂小知识。对于二者有什么区别,下面听小编来给您讲解一下。定义 防腐剂:防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,抑...[详情]

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