1、脂肪是人体细胞的重要组成部分和细胞膜，对新陈代谢体内起着重要的作用。脂肪可以改善食品的口感，老年人摄入后，增加食欲，更耐饥饿。脂肪可以帮助脂溶性维生素的吸收和利用。 2、亚麻酸和花生四烯酸，能促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇的沉积，是维持人体生理功能的物质。从食品人体不能合成的，这在老年人护理中发挥重要的作用。 3、老年人低脂肪、低胆固醇的食物对健康是很重要的。百分之二十到百分之二十五食品中总卡路里的脂肪含量的控制，在食物限制每天一百五到三百毫克胆固醇含量。 4、老年人摄入脂肪一定要注意量的多少，摄入过多，会引发一系列的心脑血管病方面的疾病出来，摄入过少又很难维持...
1.饮用脱脂奶或1%牛奶而非2%或全脂奶。 2.选择无脂肪的肉类如鸡胸肉或火鸡。 3.用蒸的方法去烹调蔬菜、饭及鱼类是上佳方法。水蒸不需另外加入油脂及令食物能保留塬有的营养素。 4.多进食鱼类——鱼类大多低脂，即使多脂肪的鱼类如叁文鱼或鲭鱼等也都含有健康的脂肪酸。 5.亲自泡制沙律酱料，将加入的油量减半及用有风味的醋，如含有香精或香脂的或龙蒿，拌入其他有趣的香料。如果...[详情]
老年人体内脂肪组织随年龄逐渐增加，并 且由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，故老年人的脂肪摄 入一定要有所节制，一般占膳食总能量的20%〜30%为宜。而且应以富含多不饱和脂肪酸 的植物油为主，限制饱和脂肪酸含量多的动物 脂肪的摄人，如猪油、牛油、羊油及奶油过 多的脂肪对心血管和肝脏不利，而且对消化吸收功能造成负担。但过多地限制摄入会影响 到脂溶性维生素...[详情]
老年人脂肪代谢缓慢，过多地摄入动物性脂肪，可促使血脂浓度增高及引起身体肥胖，那么，老年人如何控制脂肪摄入呢？我们一起来看看吧!...[详情]
脂肪是人体不可缺少的营 养素。但脂肪摄入过多，尤其是动物性脂肪摄入过多，可引起肥胖症、高脂血 症、动脉粥样硬化、冠心病等。那么，老人...[详情]
不少人认为经常食用高脂食物存在一定健康风险。但最近加拿大一项食品科技最新研究发现，高脂食物与早逝风险无关。一直以来人们都被建议少吃黄油、全脂牛奶和肉类，因为这些食物富含饱和脂肪，可能会引发心脏病、中风和II型糖尿病，增加早逝风险。但《英国医学杂志》最近刊登一篇新研究说，加拿大麦克马斯特大学研究人员分析了前人进行过的12项研究，每项研究涉及的人数在9万到34万之间。研究人员发现，从统计学角度看，饱和脂肪与冠状动脉性心脏病、心血管疾病、缺血性脑卒中或II型糖尿病无关，也与早逝风险无关。研究人员呼吁修改已经实施了三十多年的膳食指导规定，不必限制这些食物的摄入。不过也有专业人士并不认...
爬树课、恋爱课，先前咱们也介绍过不少大学里的“奇葩课程”，如今，南京农业大学又开了一门特别的选修课——“运动减脂课”，就是减肥，来代替一般的体育课。不过，不是谁都能报这门课，还有门槛，得长得胖！减掉的肉还能拿来当学分。听上去真新鲜啊。 记者在南京农业大学看到，同学们正在进行“运动减脂课”现场报名，除了登记个人信息，他们还要接受身体素质的现场检测，身高、体重、心率、血压、肺活量等...[详情]
爬树课、恋爱课，大学里的“奇葩课程”想必你也知道不少。如今 ，南京农业大学又开了一门特别的选修课——“运动减脂课”，用减肥来代替一般的体育课。然而，并不是谁都能报这门课的，门槛就是，报名同学得长得足够胖。怎么报名？除了登记个人信息，报名的学生还要接受身体素质的现场检测，身高、体重、心率、血压、肺活量等，只有综合数值达到“肥胖”程度的同学，才有资格选修这门课。 南京农业大学体育老...[详情]
近日，市民陈女士致电本报市民热线5589999，称自己在一家名为“纤姿俪美容”的美容院做减脂项目时，手臂被烧出永久性伤疤，而到目前为...[详情]
近日，美国爱荷华州大学研究发现，高盐、高脂饮食者更易减重。但在日常生活中饮食仍要保持低盐低脂，保持自身体重平衡。...[详情]
