虽说咸菜可以保存的时间长一些，但是并不是无限期的保存下去。如果存放不好也会生虫、发霉，如果咸菜长虫发霉了最就不要食用了，一定是存放的时间过长或者没有腌制好，里面的有毒有害物质会增多，不利于健康。 其中毒性最大的还属亚硝酸盐，可以致癌。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。腌制成咸菜后，在吃前可用水...
高血压患者在食物选择上，对一些油炸高盐食品，有着很多禁忌的，那高血压老人不能吃咸菜吗?...[详情]
腌咸菜是很多人爱吃的，可很多人不知道它是怎么被腌制成的。近日，一消费者上传了一处腌菜加工作坊，其环境卫生只能用脏乱差形容，这让很多人...[详情]
赵春华担心上诉会花很多钱，会拖累唯一的女儿。图为赵春华旧照第一个问题“上诉得花多少钱啊?北京来的律师是不是特别贵啊，要多少钱啊?”“不能花太多钱啊，小孩赚钱难。”意外的动机在看守所，咸菜和蔬菜都需要提前预订。赵春华担心，如果不上诉，就会去监狱服刑，那么之前预订的咸菜和蔬菜就要浪费了。51岁的大妈赵春华，因为摆气球射击摊被认定非法持枪，一审被判有期徒刑3年半。从判决到昨天，刚好过了1周。在 知道判决结果后的那几天，赵春华一度很犹豫要不要上诉。这个初中文化的大妈身陷囹圄两个多月以来，对自己摆气球射击摊却触犯非法持枪罪这件事，并不够清 楚。但是，她却担心上诉会花很多钱，会拖累唯一...
餐饮食品安全问题频发，严重侵害消费者权益。近日，山东济南一餐厅被曝用掺有老鼠屎的黄豆制售咸菜，餐厅老板则表示这个在药铺里是中药材。目前，当地食药监正在对样品进行化验，如发现问题将依法处罚相关负责人。 爆料图片触目惊心，“中药材”的诡辩也让人惊呆了。事件真相究竟如何，化验结果会给出一个答案。但网络舆论对事件的评判已然泾渭分明：爆料的厨师被赞“良心厨师”，餐馆老板则被吁请率先垂范，...[详情]
夏天胃口不好，86岁的陈大伯想吃点咸菜开开胃，没想到竟中毒全身多处发紫。医生建议，食用咸菜前，可将咸菜水煮2分钟，或在热水里焯一下，每日摄入咸菜的量最好不要超过10克。陈大伯家住白乐桥，身体一向健康，但最近的高温天让他很苦恼：“不能去外面遛弯，胃口也不好了。”为了开胃，昨天中午，陈大伯找出邻居送的自制咸菜就着饭吃。没想到，等儿女下班回家，陈大伯的口唇、四肢等多处都发紫。儿女急忙...[详情]
经过执法人员不懈努力，目前除制造假盐的黑窝点老板仍在逃外，多名销售、购买、使用假盐的犯罪分子落入法网。被告人李某交代，她在国棉一厂附...[详情]
