肉制品中含有的防腐剂主要是化学防腐剂和天然防腐剂，化学防腐剂分为有机防腐剂和无机防腐剂，有机防腐剂主要是山梨酸及其盐类，无机防腐剂主要是硝酸盐与亚硝酸盐，天然防腐剂主要是乳酸链球菌素，目前许多肉制品中生产企业违规、违法乱用、滥用防腐剂的现象十分的现象。 硝酸盐与亚硝酸盐会与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，亚硝酸盐会与人体内氨基酸作用形成致癌亚硝胺类，严重危害人体健康。 山梨酸及其盐类，对厌气性微生物和嗜酸乳杆菌几乎无效，长期大量服用的话会抑制人体骨骼的生长，危害肾、肝脏的健康。 乳酸链球菌素，危害是作用范围相对狭窄，对革兰氏阴性菌、酵母菌和霉菌...
许多肉类对于孕妇来说是需要谨慎食用的，此外过于油腻或者过咸的肉菜孕妇也不造合吃，这极其容易引起孕期高血压等疾病。下面就为大家介绍孕期不能吃的肉类食物。 罐头食品 诸如午餐肉等罐头食品往往由于方便食用且味道极佳，常常成为上班族家庭的最爱。不过午餐肉中有防腐剂以及其它食品添加剂，因此孕妇不宜食用。有研究发现，长期食用罐头食品的孕妇，胎儿畸形的概率极高，并且还会导致流产、早产以...[详情]
“适合孕妇冬季的滋补肉类”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
很多肉类中都存在寄生虫，例如绦虫，是一种巨大的肠道寄生虫，普通成虫的体长可以达到72英尺。肉类的寄生虫怎么处理呢?下面小编带您了解一...[详情]
长久昏迷，突然苏醒，忘记了很多从前的记忆。这种在影视剧才能见到的“桥段”就发生在哈医大一院病房里。患者是名女孩，21岁的她，身高1.67米，体重只有50斤。入院前，她曾“自杀式”减肥，每天只摄入正常人需要能量的1/3，医生说她活下来就是个奇迹。她的脑组织如同60岁的人一般没有弹性，脑出血让她陷入长久昏迷。有人说她就这样成了植物人，然而她却奇迹般醒来，并吵着要食物，忘掉了所有关于减肥的记忆。按米粒计算卡路里减肥三年体重只剩50斤“整整3年的低能量饮食，她还活着本身就是一个奇迹。”艺术生的寝室空间狭小、空气闷热、堆满了杂物。当时小倩18岁，身高1米67，体重110斤，独自在寝室里...
很多人喜欢DIY月饼，带火了网上个性月饼模具。本报曾经报道宫颐府月饼双日期的版面。中秋节将至，月饼热销，有人想尝鲜，托人从香港、台湾等地代购鲜肉、蛋黄月饼。昨天，北京晨报记者调查发现，这些入境月饼很容易因检疫风险被禁止入境，造成消费者损失。对此，北京出入境检验检疫局早已发布提示，含蛋黄、肉类、干果等成分的月饼在出入境检验检疫时非常严格，提醒市民不要随意购买。代购月饼入境被扣“我...[详情]
最近，加工类肉制品食品安全问题引起人们的关注。食用火腿培根类食品是否健康?中国肉类协会对该问题作出回应。 10月26日，世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(IARC)发布报告，将香肠、火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”。新鲜牛羊肉等红肉列为“较可能致癌物”。对此，中国肉类协会相关人士回应称，这个报告是不慎重、不科学的，且报告结论不能完全代表全球科学界的观点，肉类产品是否致癌还...[详情]
近日，四川乐山市沙湾区公安分局查封一冷冻库，当场查获违禁肉类34箱，价值约1.6万元。据了解，该批违禁肉类系从国外收购，全部未经检验...[详情]
据农业部监测，目前全国猪肉、鸡肉等主要畜禽产品中各类兽药残留的总体合格率保持在99%的较高水平。...[详情]
