食品安全风险评估的方法 (一)危害特点 对于大部分化学物来说，在剂量―反应关系解析过程中均能够获得一项阈值(NOAEL)，其与一个恰当的安全系数(100倍)建立比例关系，所得即为安全水平，也可以被称之为一日允许摄入量(ADI)。但是基于遗传毒性致癌物不存在阈值、没有致癌危险性的低摄入量等实况，所以上述方法对其很难适应。当下常用方法为借用某些数学模型去评估致癌物的作用强度(potency)，以每单位(μg、ng)摄入量引起的癌症病例数去阐明。 (二)危害辨识 危害即食品内或食品本身生物性、化学性或物理性因素，对机体健康产生负面影响。危害辨？R具体是参照流行病学研究、动...
食品安全风险评估工作应当由哪个机构负责 国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险...[详情]
1.加强环保宣传和培训教育，提高员工环保意识。环境保护意识是做好环保工作的关键。好的环境保护意识，可以让各个岗位的人员在不同的岗位上发挥积极的作用。好的环保意识，能让领导在决策时，认真考虑环境保护工作，确保环保投入，让环保工作在人力、物力和财力上有保障;好的环保意识，能让工程技术人员在技术改造和方案优化时，考虑更加完善的环保技术方案;好的环保意识，能让工人在操作时，加强责任心...[详情]
为了整个社会少一点悲哀，多一份欢笑，更是为了个人的安全，家庭的幸福，母亲的微笑，爱人的牵挂，儿女的祝愿，请绷紧“安全”这根弦，那么企...[详情]
如何提高学校食堂食品安全责任意识？弱项更好的提高学校食堂安全责任意识，学校要注意做好以下几点工作：学校领导强化安全意识,层层落实责任...[详情]
“北京回龙观大火”的消息引发关注，据北京消防通报称，6月5日20时46分，119指挥中心接到报警，位于昌平区回龙观鑫地市场发生火灾，指挥中心迅速调派9个中队45部车赶赴现场进行处置，晚间23时20分许，北京消防发布火灾续报称，鑫地市场火灾于晚间23时被扑灭，目前消防官兵正在全力清理现场，火灾过火面积500平米，截至目前火灾已经得到有效控制，无人员伤亡。 业内人士对金融界保险频道表示，随着我国经济的快速发展，各类批发市场应运而生，生意也非常红火，但是，也存在各种风险隐患，例如火灾风险、财产被盗风险、商品存货保险、第三者责任风险以及人身意外风险等等，作为一个合格的市场管理和运营机...
今天上午，国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在国新办发布会上表示，食品安全没有“零风险”，但是对食品安全的违法犯罪必须“零容忍”。毕井泉表示，从市场抽检的结果来看，食品安全是有保证的。2016年食品药品监管总局组织抽检了25.7万批次食品的样品，合格率96.8%，与2015年持平，比2014年提高了2.1个百分点。我们对1300余家大型生产经营企业抽样检验，...[详情]
近日，应辖区“新永丰钢业”的邀请，本市交警大队大源中队副中队长陈元率领中队民警深入改企业开展了为期3天的交通安全宣传活动。该企业百名职工参加了培训。活动取得了良好的效果，深受企业领导和职工的一致好评。交警走进企业宣传文明出行当日上午，大源中队民警赶到该企业，受到了职工的热烈欢迎。首先，中队民警带职工进行了简单的军事训练。“立正，向右看齐，向前看。”在民警的口号下，职工们站得笔直...[详情]
自4月下旬以来,德州市疾控中心组织6县市区疾控中心开展了4、5月份省级项目的采样送检、样品检测、数据汇总、系统录入工作。目前,样品正...[详情]
