造成食中毒的主要原因 （一）细菌性食物中毒 人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。 食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； 3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 4、食品从业人员带菌污染食物； 5、食品腐败变质； 6、食品没烧熟； 7、食品保存不当。 （二）真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需...
抓住工作重点，认真落实防范措施。企业是安全生产的责任主体，也是防台防汛工作的责任主体。各有关单位要督促、指导企业立即开展以防台防汛为主要内容的安全隐患排查整治和应对突发事件的预测预想工作，落实各项防范措施。 加大宣传力度，增强全员安全意识。各有关单位要加大防御台风的宣传，充分利用广播、网络信息平台、QQ群等媒介，广泛宣传做好防台防汛工作的重要性和落实安全防范措施的必要性，普...[详情]
针对夏季天气炎热，容易发生食物中毒事故，为切实加强校园食品卫生安全，预防群体性食物中毒事件的发生，保障每一个在校学生身体健康和生命安全，里达镇采取多项措施，在全镇中小学、幼儿园等12所学校开展食品安全专项整治，确保夏季校园食品卫生安全。 一、加强领导，高度重视校园食品安全工作 由镇政府统一安排部署，成立以工商、卫生、安监、派出所、司法等多部门组成的校园食品卫生安全专项...[详情]
食品安全是非常重要的，因此，“食品安全管理师”必将成为食品行业急需聘用和培养的核心人才。那么如何成为食品安全管理师？ ...[详情]
食用油是我们烹饪食物不可缺少的一部分，大家在关注蔬菜瓜果是否新鲜的同时，不能忽视食用油安全。那么，食用油的食品安全管理呢？佰佰安全网...[详情]
7月23日21时20分许，贵州六盘水市水城县鸡场镇坪地村岔沟组发生一起特大山体滑坡灾害，造成21栋房屋被埋。截至目前，现场共搜救被困群众24人，遇难13人，11人送医，仍有32人失联。灾害发生后，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平高度重视并作出重要指示，要求全力搜救被困人员，做好伤员救治、受灾群众安置、遇难者家属安抚等善后工作。要注意科学施救，做好险情监测，防范次生灾害。习近平强调，今年汛期以来，一些地方降雨量大，防汛形势严峻，自然灾害隐患较多，各地区各有关部门要本着对人民极端负责的精神，积极组织力量，认真排查险情隐患，加强预报预警，强化灾害防范，切实落实工作责任，...
兰州作为国家“食品安全追溯管理”试点地区，目前已将“食品安全电子追溯体系”由最初的设想变成了现实。截至10月上旬，全市已有8700户食品生产企业、食品批发、商超、中型以上餐馆、学校单位食堂、婴幼儿配方乳粉经营门店被纳入食品安全追溯信息平台；食品小作坊、小商店、小餐饮也有数千户纳入食品安全追溯信息平台，初步实现入网农产品、肉类蔬菜和重点食品来源可溯、流向可追、问题可查、风险可防，...[详情]
2月5日17时26分，天台县赤城街道春晓堤足馨堂发生火灾。19时05分，火被扑灭。截至20时45分，火灾现场清查完毕，现场发现8人死亡，10人经送医院抢救无效死亡，2人受伤。接报后，省委书记、省人大常委会主任夏宝龙，省委副书记、省长车俊，省委副书记、政法委书记袁家军立即作出批示，要求全力做好搜救工作，全力救治受伤人员，尽快查明事故原因，严肃追究责任。要求各地深刻吸取事故教训，举...[详情]
环保部28日在京召开部分省份秋冬季重污染天气应对工作座谈会...[详情]
一年一度的高考将至，连日来，安徽省食药监部门将所有的监管力量下沉到基层，全力保障中高考期间考生餐饮食品安全。...[详情]
