造成食中毒的主要原因 （一）细菌性食物中毒 人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。 食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； 3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 4、食品从业人员带菌污染食物； 5、食品腐败变质； 6、食品没烧熟； 7、食品保存不当。 （二）真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需...
针对夏季天气炎热，容易发生食物中毒事故，为切实加强校园食品卫生安全，预防群体性食物中毒事件的发生，保障每一个在校学生身体健康和生命安全，里达镇采取多项措施，在全镇中小学、幼儿园等12所学校开展食品安全专项整治，确保夏季校园食品卫生安全。 一、加强领导，高度重视校园食品安全工作 由镇政府统一安排部署，成立以工商、卫生、安监、派出所、司法等多部门组成的校园食品卫生安全专项...[详情]
食品安全管理员应该具备哪些知识？ 食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准；这个是必须滴！ 食品安全职业道德规范；做食品就是做良心！ 食品安全专业知识； 食品生产加工操作技能； 食品安全管理技能； 食品安全事故应急处置知识与能力； 其它应具备的知识与技能。 食品安全管理员考核 食品安全管理员应当每年至少参加一次由食品药品监督管理部门组织的继续教育培训。高、...[详情]
食用油是我们烹饪食物不可缺少的一部分，大家在关注蔬菜瓜果是否新鲜的同时，不能忽视食用油安全。那么，食用油的食品安全管理呢？佰佰安全网...[详情]
经3个月缜密侦查，上海警方昨日宣布成功侦破一起毒品专案，截断了一条横贯四川、重庆、江苏、上海的贩毒通道，共抓获了7名犯罪嫌疑人，缴获冰毒11公斤。值得注意的是，毒品贩卖运输正由“传统渠道”向“多种渠道”发展，并逐渐渗透进物流寄送行业。去年10月，闵行公安分局在核查一举报线索时，查明徐某有重大贩毒嫌疑，并于11月24日将其抓获，当场缴获冰毒49.78克。经深入调查发现，石某是贩毒团伙主要嫌疑人，其团伙分工明确，既有在成都、重庆等地组织毒品货源，并将毒品运至江苏昆山的，也有在昆山负责转运毒品，再送至本市分销毒品。今年1月初，专案组发现石某与蒋某正密谋一起10公斤以上的大宗毒品交易...
在互联网经济下，信息是企业最宝贵的财富来源，在大数据技术的引导下，企业可以直观准确了解把握用户需求。电器巨头国美在自身大数据技术的指导，直接宣称做出渠道战略调整，打造全零售渠道战略。 昨天下午，国美宣布将全渠道战略全面升级为“全零售战略”。国美总裁王俊洲表示，未来，国美将围绕客户极致需求，依托采购、物流、信息系统、金融服务等价值平台，支撑线上、线下、移动端的全零售界面平台，通...[详情]
据报道：2010年2月，国务院食品安全委员会设立，为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构。其主要职责是分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。国务院食品安全委员会设立国务院食品安全委员会办公室，具体承担委员会的日常工作。涉及食品安全的政府部门有13个，包括国家发改委、科技部、工业和信息化部、公安部、财政部、环...[详情]
为进一步加强集体食堂食品安全管理，防控群体性食物中毒事件的发生，现对集体食堂管理者及开办者提出以下警示。...[详情]
那究竟什么样的食品能称为“全麦食品”?记者查阅了相关资料得知，所谓“全麦食品”：指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。真正的...[详情]
