反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。 反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸还会增加人体血液的粘稠度，易导致血栓形成。 此外反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症，反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。 反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中，如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等食品。 反式脂肪酸以两种形式影响我们： 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。
别再食用了，反式脂肪酸成孕育杀手，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉等其制品中的反式脂肪是天然的，对人体健康无害，可是人造的反式脂肪，在安全上却有很多争议。因此，美国食品和药物管理局16日宣布，人造反式脂肪对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪。 反式脂肪广泛存在于甜点、油炸食品中 对健康有威胁 据悉，人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油，它能使食品不易变质、能增添食品酥脆口感、易于长期保存，因此被大量运用于食品制造保存中。例如油炸食品中的薯片、方便面、麻花、油酥饼等;烘烤食品中的饼干、泡芙等;奶油奶茶类中的奶油蛋糕、奶油面包、奶茶、巧克力、冰淇淋、沙拉酱等。北京朝阳医院...
菜市场卖的藕带看上去又白又嫩，不少市民开始质疑“是不是用过添加剂”?这是真的吗?那么对人体有毒吗?菜市场买的藕带白白嫩嫩，于是有市民质疑其被商贩“美容”了，商贩们也坦承：的确美容过，用的就是柠檬酸。然后柠檬酸就此被妖魔化了，近期，关于柠檬酸泡藕带的事情，已经广泛引起市民关注。柠檬酸喊屈：我本安全，何毒之有?昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐站出来了，她表示，柠檬酸泡过的藕...[详情]
今日(10月19日)，记者从黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件唯一幸存者李女士儿子张先生处获悉，其母亲已于今天中午去世。至此，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡。 10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)后，引发食物中毒。据悉，此前经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭...[详情]
自8日天津新增1例新冠肺炎确诊病例后（系冷冻食品装卸工人），“冷链食品外包装核酸呈阳性”又一次被推上了热搜！那么，冷链食品怎么吃才安...[详情]
农业农村部4日发布通知指出，将打击水生野生动物非法捕捞贩卖等行为作为渔政执法重点，加强执法监管，确保“全覆盖、无死角”。...[详情]
