【解惑】 购买食品须练就“火眼金睛” ●膨化及油炸食品：多用棕榈油来炸，饱和脂肪酸含量较高；为了让它脆，明矾可能超标；为了让它好看，色素可能过量；为了让它香，盐分和香精可能太多。此类食品营养很差，安全性也不高。 建议：最好别吃。 ●酱腌菜：有人认为酱腌菜会致癌，其实这存在一定的误会。酱腌菜、酸菜等食品，如果制作流程规范科学的话，是可以避免致癌物产生的。购买包装正规，有QS标注的食品，一般能够保证安全。 建议：酱腌菜别去小摊买，因酱腌菜盐多，营养也较差，少吃为好。 ●乳制品：目前国家对乳制品的监管非常严格，超市里销售的一般都是合格安全的。相比较而言，纯牛奶、纯酸奶的...
1.羊肝 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。 这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。 猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 2.大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，猪肉为何有这种饮食禁忌呢？是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白...[详情]
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。市场上有卖有机猪肉和绿色猪肉的，它们之间...[详情]
一年一度的食品安全论坛，已经成为我国食品行业加强自律和相互交流的重要平台。6月29日，“第九届中国食品安全论坛”在北京举行，杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后在向大会提交的主旨发言中表示，让广大消费者吃得放心、吃得健康，需要食品经营企业和食品从业人员继续秉承“尚德守法”的共同准则，持之以恒地付出努力，并通过全社会的“共治”，最终达到“共享”的目标。宗庆后认为，“尚德”的第一要务就是要在全行业不断树立和强化诚信意识，而且应当是“从田间到餐桌”全员全过程的诚信，人人自觉坚守食品安全底线，做良心事业。同时亦要继续通过主管部门、行业协会、以及舆论媒体的客观宣传与评价，确保消费者知情权...
王舜表示，在阅兵训练准备过程中，为了持续激发受阅官兵的练兵热情，开展了富有阅兵特色的思想政治工作。概括地讲就是用好“六个动力源”：一用阅兵大典动力源激发政治热情，二用抗战精神动力源强化历史担当，三用英模部队传统动力源激励高昂斗志，四用人民群众关心关爱动力源增强受阅官兵的荣誉感、责任感，五是用强军兴军成果动力源提振军心士气，六用将军领队表率作用动力源影响感召部队。所有受阅官兵光荣...[详情]
为了确保考试期间考生的食品安全，海口市食品药品监督管理局提醒，广大考生和家长要注意饮食安全，防范食品安全风险。佰佰安全网提醒广大考生，尽量在家用餐或在校内食堂就餐，如确需在外就餐，应选择餐饮量化等级A级或“笑脸”的餐馆就餐。考生在餐饮消费过程中如发现食品安全问题或出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，请及时拨打12331或12345向食药监部门投诉和举报，并就近治疗。想了解更多学生...[详情]
一度被视为餐饮界标杆的海底捞，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。目前，北京市食药监局已经要求海底捞总部落实食品安全主体责...[详情]
“厂家采购了新鲜猪肉，需要烘制加工，怎么可能卖出来的价格还跟生鲜肉差不多呢?不是亏本吗?这只能说明肉的原料很可能有问题。”长沙市食品...[详情]
