食品添加剂的好处 (1) 有利于食品的保藏，为防止食品败坏变质。如防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质及食物中毒，抗氧化剂可用来防止水果，蔬菜的酶促褐变与非酶褐变等，延长食品的保质期。 (2)改变食品的感官性状。食品加工后有时会褪色、变色、风味和质地等也有所变化。适当使用着色剂，增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质 量。 (3)保持或提高食品的营养价值。如营养强化剂。 (4)增加食品的品种和方便性。 (5)有利食品加工操作，适应生产的机械化和自动化。如使用消泡剂，助滤剂，稳定剂等。 (6)满足其他特殊需要。如可用无营养甜味剂或低热能甜味剂糖精或天门冬...
因化学加工、人为添加及环境污染所导入食品中的有毒化合物容易被认识和预防，而许多以食品的天然成分形式存在的天然毒素，由于毒性大，且与食品混为一体，不容易被认识和确定，从而对健康威胁更大。笔者将它们分为内因毒素和外因毒素，那些由食品原料自身产生并带进最终食品中的为天然内因毒素;由食品原料以外其它天然方式产生的且污染食品的或被食品蓄积的为天然外因毒素。 天然内因毒素 食用的少数...[详情]
常识1 白开水是儿童的最佳饮品 饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。 烧开的自来水冷却到25～35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。 儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，对水和...[详情]
计算机网络的发展，特别是互联网的普及，使人们的学习、工作和生活方式发生了很大的变化，那么网名对信息安全的认识有多深？...[详情]
在大城市中生活的老人，手上多多少少都是有点房产的，每月通过出租房子，收取房租也能赚得一笔生活费。即使拥有房产的老人有子女，也没让子女...[详情]
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示，指出：民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。这些年，党和政府下了很大气力抓食品安全，食品安全形势不断好转，但存在的问题仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必须再接再厉，把工作做细做实，确保人民群众“舌尖上的安全”。习近平强调，各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。要加强食品安全依法治理，加强基层基础工作，建设职业化检查员队伍...
日前，安徽省食药监局针对学生家长关心的问题，部署在全省中小学校和幼儿园开展为期20天的食品安全异地交叉执法检查，使违法行为无处遁藏。据介绍，本次执法检查从4月10日起至月底结束，对中小学校和幼儿园食品安全专项监督检查，将重点检查学校食堂及周边餐饮店和食杂店食品安全情况。内容包括许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及...[详情]
食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院食品药品监督管理部门规定。符合本法规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等的法律效力。县级以上人民政府应当整合食品检验资源，实现资源共享。食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全...[详情]
食药监总局下一步将加大网络食品安全的监测和违法查处力度，促进网络食品经营健康发展。...[详情]
湖南衡阳县严肃查处了61名涉毒干部，郴州、邵阳、岳阳等地也大力查处了一批涉毒干部。公职人员中吸食海洛因等传统毒品的人减少，沾染冰毒、...[详情]
