校园食堂与一般社会餐厅相比，校园的餐饮工作具有其特殊性。主要表现为用餐人员相对集中，就餐时间较为统一;食堂所用食材量大，一旦发生问题，影响属于群体性的。因此，对校园食品安全需引起足够重视。学校餐饮中心应该通过把控食材采购源头、加强员工食品安全知识培训等环节和手段，确保校园食品安全。 学校应该配备专业人员，提高从业人员素质，投入必要的设施及资金等具体措施保护学生的食用安全;多宣传食品安全知识，教育学生提高自我保护意识;有关部门加强对校园食品安全的监管力度，对于食品安全违法行为要发现一起，惩处一起，从源头做好防控，防患于未然。 食堂中工作人员应该注意个人卫生，均需佩戴口罩、...
造成食中毒的主要原因 （一）细菌性食物中毒 人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。 食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； 3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 4、食品从业人员带菌污染食物； 5、食品腐败变质； 6、食品没烧熟； 7、食品保存不当。 （二）真菌毒素中毒 真菌在谷物或...[详情]
针对夏季天气炎热，容易发生食物中毒事故，为切实加强校园食品卫生安全，预防群体性食物中毒事件的发生，保障每一个在校学生身体健康和生命安全，里达镇采取多项措施，在全镇中小学、幼儿园等12所学校开展食品安全专项整治，确保夏季校园食品卫生安全。 一、加强领导，高度重视校园食品安全工作 由镇政府统一安排部署，成立以工商、卫生、安监、派出所、司法等多部门组成的校园食品卫生安全专项...[详情]
食品安全是非常重要的，因此，“食品安全管理师”必将成为食品行业急需聘用和培养的核心人才。那么如何成为食品安全管理师？ ...[详情]
食用油是我们烹饪食物不可缺少的一部分，大家在关注蔬菜瓜果是否新鲜的同时，不能忽视食用油安全。那么，食用油的食品安全管理呢？佰佰安全网...[详情]
如今，什么都有冒牌货，木门也不例外。许多消费者因为木门造假可没少吃”哑巴亏“，这也说明木门企业的信誉也越来越差。因此，如何挽救信任危机，企业刻不容缓。原材料价格飙升促使企业违法 随着实木原材料价格飙升及实木门新标准出台，许多实木门企业不得不冒着违规受罚的风险，大打“擦边球”，在消费者心中造成了不良印象等等。如此繁杂的市场破坏因素，使得一些优质的实木门企业在成长中面临着不小的压力和艰难。克隆品牌经销商专营小动作 从表面上看，建材行业的经销商大都做到“专营”，店面陈列的只有一个厂家的产品。实际则不然，业内人士对经销商的做法都一清二楚，他们打着厂家的旗号，背地里却找一些小加工厂就...
据报道：2010年2月，国务院食品安全委员会设立，为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构。其主要职责是分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。国务院食品安全委员会设立国务院食品安全委员会办公室，具体承担委员会的日常工作。涉及食品安全的政府部门有13个，包括国家发改委、科技部、工业和信息化部、公安部、财政部、环...[详情]
近日，媒体再度曝出猛料，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商—-上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。同时，该公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再销售给麦当劳、肯德基、必胜客等大部分快餐连锁店。显然，经过此次媒体的大肆宣传，麦当劳、肯德基以及必胜客等知名企业均遭遇到严重的冲击。至此，大型...[详情]
为进一步加强集体食堂食品安全管理，防控群体性食物中毒事件的发生，现对集体食堂管理者及开办者提出以下警示。...[详情]
房地产企业资金链出现断裂将给企业带来致命性的打击。日前，华光地产宣布破产清算，致使200多户购房者深陷其中，主要原因华光地产资金链断...[详情]
