患有痢病、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 食堂从业人员及集体餐分餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、沤吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 3、食堂从业人同应有良好的个人卫生习惯，必须做到： (1)工作前，处理食品原料后，便后用肥皂及流动清水洗水; (2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内; (3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
一、纲目 1.食物中罕见净化及防备节制 2.餐饮服务监视治理(根本请求) 3.加工操纵规程 4.食物安全变乱处理/进程监控请求 二、食物中罕见净化及防备节制 1.详细的能惹起食物中毒和食源性沾染病的部门病原菌 食物中罕见的可致病的病毒最罕见的是甲肝病毒 (一)食物中罕见净化及防备节制 1.人沾染寄生虫病大多是因为生食、半生食、等不良饮食习气、或食物加热不完全...[详情]
针对课件对象，用更多的图片或音视频资料，通过体验式或场景式提高效果;主要内容可以包括：食品安全的概念、类别、可能的后果、引起的原因、针对原因各相关方(家庭学校、监管部门、孩子等)应该注意的问题及措施、相应措施的可能风险及应对、改变习惯后的疏导建议等。 培训课件制作时，一般都用PPT来做，我觉得要做到结构清晰，语言简炼，图文并茂，有一些视频辅助教学更好。忌文字堆砌，避免出现大...[详情]
食品安全知识培训内容有哪些?是每个食品从业人员都要知道的，具体内容就一起随小编来看看吧。...[详情]
在我们住宅区经常会有一些外来的车辆和人员，这事我们必须要实行登记。那么我们想了解一下小区实施外来人员出入登记安全吗？ ...[详情]
北京市应急响应级别由三级升至二级，面对严峻的抗疫形势，西城区快速反应。6月18日从西城区获悉，北京展览馆南广场临时再建起一处核酸检测采样点，对西城区所有餐饮企业从业人员进行核酸检测。该检测点内设30个核酸检测采样通道，引导保障人员两百余人。此外，北京近日处于高温天气，为了保证一线医务人员及服务保障人员的体力，采样点内开辟了休息区，搭设帐篷，备好了食品、水、休息座椅。18日上午，北展广场核酸检测点人流量较大，经属地街道和有关部门及时采取措施，迅速对现场人群进行疏导，场内检测有序进行。佰佰安全网建议：增强国家的经济实力、医疗保障制度、应急预警惕干预机制、国民的整体健康状况和自我...
网络订餐盛行，与之相关的食品安全问题也备受关注。9月21日下午，南宁市食品药品监督管理局联合“饿了么”南宁分公司，开展网络订餐食品安全培训会，对用户接触最紧密的一环进行监管探索。参加培训的包括该平台管理人员、片区一线业务人员，网络食品经营者、从业人员等部分商家代表。本次培训主要针对网络食品安全法律法规、食品安全查处办法及广西小餐饮备案登记证办理等几方面进行了专业的讲解，不仅让饿...[详情]
食品安全一直都是人们关注的焦点，为加强食品安全监管，对各类食品安全违法犯罪行为进行严格监督，临沂市食品安全委员会办公室、市公安局联合下发通知，自2014年11月上旬起至2015年2月底，在全市范围内开展打击食品安全违法犯罪“百日行动”。本报作为重要的线索征集平台，即日起在全市范围内征集食品安全问题线索。“百日行动”主要分三个阶段组织实施：线索集中排查和移交、惩处食品违法犯罪行为...[详情]
自2月21日开始，在全市疫情防控期间建立进藏来拉萨人员健康登记报告制度，要求所有人员必须在抵达拉萨前填报相关信息。...[详情]
11月17日，天津2名冷链从业人员核酸检测呈阳性，这两人均为第3例本土无症状感染者的工友及室友。目前，二人已被转往定点医院做进一步治...[详情]
