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厨房食品安全管理流程

厨房食品安全管理流程安全知识

一、食品安全管理员制度 1、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位, 协助本单位法人、 负责人做好日常的食品安全管理落实工作; 2、组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施,建立培训档案; 3、对从业人员进行健康管理,建立健康档案,督促从业人员进行健康检查,对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实; 4、对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理; 5、组织制定食品安全检查计划,对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行...

  • 厨房水槽安装流程
    厨房水槽安装流程

    首先在进行厨房水槽的家具安装之前,应将相关部分家具安装完毕,其中就包括水龙头和进水管。这样正确的流程可以避免之后的家具安装麻烦。 将这部分的水槽的功能配件家具安装完毕后,就可将水槽放置到台面中的相应位置。 然后再进行的家具安装流程中安装龙头的进水管。进水管道开关出口与之前安装在龙头上的进水管的一端相连接,注意家具安装时衔接处的牢固,太紧或太松都不可,其次要注意冷热水管的位...[详情]

  • 厨房水槽龙头拆卸流程
    厨房水槽龙头拆卸流程

    厨房水槽龙头的拆卸方法如下: 1、首先准备好工具:螺丝刀、扳手、钳子。如果只是更换部件(如密封圈),那就准备好这个部件。然后关闭总阀。 2、卸下在水龙头把手上面或后面的小螺丝,拆下固定在水龙头主体上的把手。有部分水龙头的螺丝藏在金属按钮、塑料按钮或塑料片下面,只要把按钮打开,就会看到装在顶部的把手螺丝。使用时间很久的水龙头,其螺丝可能会由于生锈等原因变得很紧,可以滴一些润...[详情]

  • 食品安全许可证代办流程
    食品安全许可证代办流程

    食品流通许可证,是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。那么你知道食品安全许可证代办流...[详情]

  • 校园食品安全管理
    校园食品安全管理

    校园食品安全是社会关注的重点,也是餐饮质量整体提升的重要组成部分,下面带您了解一下校园食品安全的相关知识。...[详情]

厨房食品安全管理流程安全新闻

据报道:2010年2月,国务院食品安全委员会设立,为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构。其主要职责是分析食品安全形势,研究部署、统筹指导食品安全工作;提出食品安全监管的重大政策措施;督促落实食品安全监管责任。国务院食品安全委员会设立国务院食品安全委员会办公室,具体承担委员会的日常工作。涉及食品安全的政府部门有13个,包括国家发改委、科技部、工业和信息化部、公安部、财政部、环保部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家粮食局、国家食品药品监管局。在组成部门中,农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局5个部门是直接具有行政执法管理职责的部门,其他组...

  • 国家食药监总局:加强集体食堂食品安全管理
    国家食药监总局:加强集体食堂食品安全管理

    近期,广东、四川、贵州、云南等地学校和企业食堂接连发生群体性食物中毒事件,对广大师生和企业员工的生命健康造成严重影响。集体食堂具有就餐人数多、就餐时间集中、供餐量大等特点,为进一步加强集体食堂食品安全管理,防控群体性食物中毒事件的发生,现对集体食堂管理者及开办者提出以下警示:一是要严把原料进货关。严禁采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂,严格落实进货查验、索证索票、...[详情]

  • 百度透明厨房上阵,高科技能为食品安全分忧多少?
    百度透明厨房上阵,高科技能为食品安全分忧多少?

    食品安全问题是所有人都关心的大问题,因为它不仅关系到大家身体的健康,更关系到社会的稳定发展。最近,身边不少人都在谈论百度新打造的“透明厨房”,借助百度在智能硬件、云存储、视频播放等领域的技术和产品优势,只需在愿意加入该计划的餐厅后厨安装百度旗下的i耳目网络摄像头,就可以将后厨的环境和作业情况实时在互联网上进行直播,以这种方式来促进食品安全。 从技术上来说,百度透明厨房计划可谓是...[详情]

  • 盘点食品安全谣言
    盘点食品安全谣言

    当人们对食物造假深恶痛绝的时候,也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。...[详情]

  • 全国食品安全周:关于食品安全 你要知道这些
    全国食品安全周:关于食品安全 你要知道这些

    近年来,食品安全事故频繁发生,“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”.........[详情]

厨房食品安全管理流程安全产品

食品安全检测仪
食品安全检测仪

近年来,国内发生了众多食品安全事件,引发了人民群众的高度关注,这为食品安全产业的发展提供了契机。对社会的良性发展起着至关重要的作用,可以说检测行业的是未来社会发展的必然产物。...[详情]

周边产品
厨房灶具
厨房灶具

灶具即炊具, 英文译作Cooker。 灶具按使用气种分为:天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶 电磁...[详情]

厨房水槽
厨房水槽

厨房水槽,也称作厨盆,按材料分钢板珐琅、陶瓷、人造石、亚克力、结晶石水槽、不锈钢、铸铁搪瓷等;按款...[详情]

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“农药残留、抗生素、瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、违规使用……”食品安全问题的曝光率极大,也让消费者触目惊心,近年来我国开始大力发展...[详情]

当人们对食物造假深恶痛绝的时候,也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上,有时候眼见未必为实,有图也不一定就代表了真相。下面佰佰安全网小编对社交网络中常见的几个带有图片和视频的谣言进行盘点。那么,一起来见识一下谣言的脑洞。塑料大米 网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转,视频中显示...[详情]

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近年来,越来越多的儿童食品如雨后春笋般相继出现,丰富了儿童的日常饮食,但也带来不少健康安全隐患。因为有些儿童食品不是添加剂含量高,就是使...[详情]

如今,食品安全问题是个社会关注的焦点话题。为了确保食品质量万无一失,必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现,这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中,“微污染”的控制是一个脆弱的环节,一旦控制不严必将影响食品安全。对此,佰佰安全网今天就来说说食品加工过程中如何才能确保食品安全。食品加工不当会怎么样? 食品加工不当...[详情]

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