大排档虽然问题很多，比如，食品来源不明、制作方法不卫生，熏烤类食物含害物质多，但依然不可否认大排档以其味道刺激、价格低廉的属性，击中了很多“贪吃”游客的软肋。蔬菜、肉类、海鲜经过烧烤之后，虽然味道非常独特，但也蕴藏着很多“杀机”。 要想吃大排档时更加安全和放心，除了要找一些门面比较大、看起来比较卫生、服务比较周到的地方，最好看一下是否有经营许可证或者营业执照。还要多了解一些外出旅游就餐注意事项。而且还要做到“三不吃”，即不干净的不吃、过辣的不吃，最好一个就是不吃太多。 温馨提醒：
几乎所有露天烧烤大排档的垃圾都是随地乱扔，纸团、蒜皮及掉下的食物等扔得满地都是，没有及时清扫，污染了路面，给环卫工作造成很大麻烦。即使有垃圾桶也很少有人主动把垃圾扔进去。特别是烧烤摊点，烟熏火燎，污染空气，严重影响附近居民的正常休息和周边环境。另一个特点就是遍地油污，这些油污不仅使街道乌黑不堪，而且难以清理，不少摊主就将用过的油直接倒在地面上。即使清洁工清扫干净，但地面上油渍...[详情]
食品卫生的危害 小商小贩几乎拿不出卫生许可证，饱满的客流量消毒设备也跟不上。一些锅碗瓢盆的清洁或者二次使用，能否达到卫生要求可想而知。容易残留农药的蔬菜是否充分清洗，一些高蛋白食物容易在高温下产生分解反应，是否做到否冷藏处理。这些卫生隐患，直接导致了各种肠胃疾病的发生。 三无食品的侵害 小商小贩们的食物来源，没有相关部门的监管，一些没有办法进入市场的食品，在这里发挥的淋...[详情]
很多游客都特别喜欢吃大排档，旅途中遇大排档的食品卫生吗？佰佰安全网知识库中有非常专业的解答，想了解的朋友可以去查阅一下。...[详情]
游客喜欢吃大排档这是众所周知的事情，外出旅游可以吃街边大排档吗？佰佰安全网知识库中有非常专业的解答，想了解的朋友可以去查阅一下。...[详情]
24日，一段“廉江大排档用脚洗菜给客人吃，动作娴熟”的视频在当地微信朋友圈开始疯传，当地群众纷纷对这一“泯灭良心”的丑恶行径进行强烈谴责。廉江市食品药品监督管理局昨天查实，原来是有人用脚洗番薯自己煮食。当地一网友声称“在廉江北运组里面一间食档吃饭时，看到大排档员工用脚来洗豆芽，这员工竟然在众目睽睽之下用脚在一大盘豆芽里来回踩洗，动作相当娴熟，疑似对该洗菜方法应用自如”。廉江市食品药品监督管理局接报后，立即组织城区所、食品餐饮安全监管股、执法大队对“用脚洗菜”视频中的该食档进行调查核查，连续工作到到凌晨1点，终于查实“用脚洗菜”事件真相。据该食档的老板介绍，视频中“用脚洗菜”...
天气转暖，许多爱吃的市民都开始往夜宵大排档跑了，炒一盘“海蛳螺”，开一瓶啤酒，吹着风，看似十分享受，但却忘了隐藏的危险。资料图“海蛳螺”，也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，学名织纹螺。它含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，至今没有特效药。卫生部明确规定：任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。不过，不少食客认为其味道鲜美，为了这一口仍会铤而走险，饭店、商贩则偷偷出...[详情]
9月5日，漳州高速交通执法四大队一中队在开展专项执法检查时，发现福诏高速漳州段过塘中桥桥下，竟有村民违法占用桥下空间，开起大排档，做起了小炒生意。此前，执法队员也曾对该桥下违法占用情况进行劝阻，要求违法占用村民限期整改，但效果不佳。9月5日上午，执法人员联合高速公路三平养护站人员一起对该违法占用行为进行强制拆除，共拆除违法搭盖1间约6平方米、私拉电线30米、遮阳网120平方米，...[详情]
7月23日20时40分左右，东莞道滘镇南城村党工委书记黄近居醉酒开车冲进该社区的“道滘鱼粥”大排档，造成1人重伤，11人轻伤或轻微伤...[详情]
今年4月，北京朝阳区郭家厂村发生一起驾车故意冲撞大排档案件。...[详情]
