食品安全检查的内容包括： (一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量; (三)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求; (四)食品生产经营过程的卫生要求; (五)与食品安全有关的质量要求; (六)食品检验方法与规程等。 温馨提醒：
有机氯农药，如六六六、DDT等，稳定性强，不易分解，大量使用不仅直接造成对农作物的污染，同时农药残留在水、土中，通过食物进入人体，危害健康。有机氯农药的化学性质非常稳定，在生物体内不易分解，它通过食物链进入人体后，在人体中日积月累，而人体又不能通过新陈代谢把它排出体外，因此，人体的有机氯农药含量会越来越高，达到一定程度就会发生中毒。有机氯农药由于具有不易分解的稳定性，已经污染...[详情]
1、真菌对食品安全性的影响 真菌的种类很多，其形态和构造也比较复杂。有的真菌为单细胞，如酵母菌和部分霉菌。有的真菌为多细胞，如食用菌和大多数霉菌。虽然有些真菌被广泛应用于食品工业，如酿酒、制酱、制造面包等，但有些真菌也通过食品给人体健康带来危害。如大型真菌(蘑菇)可一引起食物中毒，一些真菌如假丝酵母、隐球酵母等在一定条件下可以引起人的感染。但真菌中对食品安全威胁最大的是霉菌...[详情]
近年来我国水污染问题日益严重，水污染面积不断增大，对食品安全产生了很大的影响，下面带您了解一下。...[详情]
食品安全问题一直备受人们的关注。通过一场灾难，正视在高科技飞速发展的当今社会所存在的食品核污染问题，那么，核辐射对食品安全的影响呢？...[详情]
日前，安徽省食药监局针对学生家长关心的问题，部署在全省中小学校和幼儿园开展为期20天的食品安全异地交叉执法检查，使违法行为无处遁藏。据介绍，本次执法检查从4月10日起至月底结束，对中小学校和幼儿园食品安全专项监督检查，将重点检查学校食堂及周边餐饮店和食杂店食品安全情况。内容包括许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等。安徽省16个市，每个市将组建一个检查组，将对别的城市中小学校和幼儿园食品安全随机抽查，而另外的检查组则对该市专项监督检查。检查结束后，各检查组现场反馈意见，监督落实整改措施。佰佰...
眼看端午节就要到来，为了保障群众节日期间的食品安全，北京食药监将对节日食品开展专项检查活动，确保大众饮食安全。检查人员重点对粽子的外包装、产品标识、合格证、生产日期、出厂检验记录、进销货渠道、检验报告、贮存条件等相关内容进行检查。检查中未发现粽子存在包装不合格或生产日期过期的现象，粽子标签也能够按照法律法规的要求标注生产厂家、厂址、生产日期、保质期等信息。 在此次专项检查中，北...[详情]
为全面贯彻落实党中央、国务院领导的批示精神，深刻汲取事故经验教训，黑龙江省环境保护厅日前印发《全省环境安全隐患大检查行动工作方案》，安排部署全省开展石化等行业环境安全大检查专项行动，通过此次行动，将查处一批、责令改正一批、关停取缔一批存在重大环境安全隐患的违法企业，从源头上减少和预防环境安全事故的发生，切实保障人民群众环境权益。 此次检查重点为：重点风险企业环境安全主体责任落...[详情]
3月31日下午，全市安全生产工作紧急会议召开。市委书记杜小刚强调，要进一步深入学习贯彻关于安全生产的重要思想，牢固树立以人民为中心的...[详情]
住房城乡建设部质量安全司司长李如生30日说，住建部紧急部署建筑施工安全生产工作，全面开展安全生产大检查，遏制建筑施工群死群伤事故的发...[详情]
