盐水海螺吃得上吐下泻 隔夜菜食物中毒案例分析

盐水海螺是很多人爱吃的海鲜美食，有的朋友因为吃不完，就在冰箱放着，就成了隔夜菜，隔夜菜容易产生细菌等微生物，佰佰提醒，这样容易造成食物中毒，下面我们来看一个吃海鲜食物中毒事件。

吃海鲜食物中毒事件

4月22日下午，王女士在家准备做饭，偶然从冰箱中翻出了一袋半个月前吃剩的海螺，简单热热吃了，可不一会儿就出现恶心、呕吐和腹泻等症状，家人急忙将她送到省第二医院非职业中毒科。到达医院时，王女士已经面色苍白且呕吐得十分厉害。通过检查，她被确诊食物中毒。经过止泻、消毒、补液等一系列治疗，王女士终于脱离了危险。

吃海鲜食物中毒事件分析

佰佰提醒，很多食物中毒事件都是因为吃了不卫生的食物引起的，尤其是隔夜菜。食用隔夜菜存在卫生安全隐患，隔夜的海鲜食品更是容易滋生细菌等微生物。在正常室温下，隔夜饭菜超过24小时，食物中的细菌就会致病;如果存放超过3天，细菌数量更加惊人，因此，大家尽量少吃隔夜菜。