转基因水果能吃吗

由于生物科技的不断发展，转基因水果现在已经比较的常见了。那么问题来了，转基因水果能吃吗?转基因水果分辨方法有哪些?转基因水果标识有哪些?今天佰佰安全网小编就来和大家讲解转基因水果能不能吃这个问题，让我们一起来看看吧!

目前，对于转基因食品的安全性仍饱受争议，相关方也没做出一个定论，但是很多发达国家是禁止进口和食用转基因食品的， 所以小编建议大家最好不要吃转基因水果。

下面，小编与大家分享一下转基因食品的安全问题：

1、毒性

许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子，如蛋白质抑制剂、溶血栓、神经毒素等以抵抗病原菌和害虫的入侵。现有食品中毒素含量并不一定会引起毒效应，当然如果处理不当，某些食品(如木薯)能引起严重的生理问题甚至死亡。在转基因食品加工过程中由于基因的导入使得毒素蛋白发生过量表达，产生各种毒性，从理论上讲任何基因转入的方法都可能导致遗传工程体(GMO)产生不可预知的变化，包括多向效应。

2、食品过敏性

食品过敏是一个世界性的公共卫生问题。据估计有近2%的成年人和4.6%的儿童患有食物过敏。转基因作物通常插入特定的基因片断以表达特定的蛋白，而所表达的蛋白如果是已知过敏源，则有可能引起人类的不良反应，即使表达蛋白为非已知过敏源，但只要是在转基因作物的食用部分表达，则也需对其进行评估。

3、抗生素抗性

转基因食品对人类健康的另一个安全问题是抗生素标记基因。抗生素标记基因是与插入的目的基因一起转入目标作物中，用于帮助在植物遗传转化筛选和鉴定转化的细胞、组织和再生植株。标记基因本身并无安全性问题，有争议的一个问题是会有基因水平转移的可能性。如抗生素标记基因是否会水平转移到肠道被肠道微生物所利用，产生抗生素抗性，从而降低抗生素在临床治疗中的有效性。

4、营养价值

下降或造成体内营养素紊乱，人为改变了蛋白质组成的食物是否被能人体有效地吸收利用。其导致转基因食品安全性问题的关键因素可能是外源基因的导入位点和外源蛋白质的表达。由于外源基因的来源、导入位点的不同，以及具有随机性，极有可能产生基因缺失、错码等突变，使所表达的蛋白质产物的性状、数量及部位与期望值不符。

以上是关于转基因水果相关知识及转基因食品安全问题的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的转基因食品安全知识与食品安全小知识，请您时刻关注佰佰安全网。

责任编辑:何显抢