如何检测工业酒精勾兑白酒

近年来，我国白酒市场低档白酒中，酒精酒占有了统治地位。消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别。怎样识别工业酒精勾兑的白酒呢?为了您的健康，佰佰安全网小编教您如何检测工业酒精勾兑白酒。

第一招：从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。我国白酒执行标准：

GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。另外用酒醇检测仪检测酒醇是否达到标准也能鉴定真假。

第二招:把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化。酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

第三招：从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。

第四招：酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻。酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。

另外几招：

空杯法：将倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。

加水辨别：酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。

佰佰安全网提醒：

喝酒要适量

掌握有毒食品安全知识及食品安全知识。一个正常的成年人一公斤可以消化0.8毫升的酒精是健康合理的。正常男人70公斤就可以消化56毫升的酒精了，可以以此计算自己的酒精消化量。这样就可以健康放心的喝酒了，既能保证健康，又能和朋友开心聚餐。

喝酒的好处

很多医学都研究过适量的喝点酒可以降血压，促进动脉扩张。对有血压疾病的人和血液循环不良的人有好处，有着两种病的人可以适量的喝点葡萄酒，葡萄酒相比其他酒对人体的益处是比较多的，女性也可以偶尔喝点葡萄酒，据说葡萄酒能预防乳腺癌。中老年人可以适量的喝点补酒。适当的喝酒对身体有很大好处的。什么东西都是物极必反的所以要控制好量。

喝酒的危害

奉劝大家一定不要酗酒，什么借酒消愁那都是骗人的，过度酗酒会是我们的肝脏分解不了过量的酒精，而是肝脏中毒，或者是成酒精肝，经常酗酒的人还会破坏胃，严重者会胃穿孔。逢年过节走亲访友也要适量饮酒，尤其是开车的人，酒后驾车害人害己。祝大家都健康快乐。

责任编辑:毛丽