地沟油的危害有多大

最近出了好多地沟油事件，这种食品安全问题再一次被提上日程，这也引起人们在一次的恐慌，地沟油的危害有多大?今天佰佰安全网为您详解地沟油，教你如何避免摄入地沟油，咱们都来看看吧!

加工点两口大锅内盛满初炼好的油脂，颜色黄，看上去和小时候家里熬的猪油差不多。记者烧化一锅油，空气里顿时弥漫着一股刺鼻的臭味，用瓢一舀，发现锅里全是些屠宰场的废弃物。“主要是一些猪、羊、牛内脏的隔膜，以及猪皮、牛皮、羊皮在腌制之前刮下来的碎末，还有一些是时间存放长了不能够吃的已腐败变质的动物内脏。”经认定，这样做出来的油脂就是新型地沟油。

害怕了吗?地沟油对人体有什么危害吧

1、新型地沟油会导致消化不良

在炼制新型地沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、 动植物油经污染后会发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质; 和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;。砷，就是其 中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油” 中的一种，会引起消化不良、 会引起消化不良、 头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。 头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

2、新型地沟油会导致腹泻

新型地沟油的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的 地沟油”的制作过程注定了它的不卫生， 大量细菌、 真菌等有害微生物一旦到达人的肠道， 轻者会引发人们腹 大量细菌、 真菌等有害微生物一旦到达人的肠道腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。 重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

3、新型地沟油会引发强烈腹痛

新型地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂， 作坊露天提炼，根本没有办法除去细菌和有害化学成分。所有的“ 作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的 都会含铅量严重超标，是个不争的事实， “地沟油”做成的食品，会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等 地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等。

4、新型地沟油可导致胃癌、肠癌

令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的重要原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场成品油。潲水油中含有黄曲霉素和苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，会导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢等部位癌肿。

以上是地沟油的危害。要了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识，请关注佰佰安全网吧。

责任编辑:毛丽