农药对蔬菜造成污染有哪些

农药可以用来杀灭昆虫、真菌和其他危害作物生长的生物。 最早使用的农药有滴滴涕、六六六等它们能大量消灭害虫。但它们的稳定性好，能在环境中长期存在，并在动植物及人体中不断积累，为此被淘汰。 后来改用有机磷农药，如敌敌畏等，替代最初的农药。而且一些不法的菜农为了高产量的收获而滥用农药，造成蔬菜污染，那大家是否了解农药对蔬菜造成污染有哪些吗?

农药对蔬菜的危害主要有农药所产生的化学和物理作用造成。化学作用如不溶于水的药剂在植物叶面上变为可溶于水的物质，渗透于植物组织内而造成药害，碱性药剂侵蚀植物叶面表皮细胞而造成伤害。而且有时农药使用不当反而使害虫大量繁殖，影响生态平衡，影响土壤结构，对蔬菜生长不利，然而蔬菜上的农药残留对人的身体危害就更大了，首先导致身体免疫力下降：长期食用农残菜，农药被血液吸收后，可以分布到神经突触和神经——肌肉接头等处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。还可能导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统粘膜血管丰富、胃壁皱褶多，易存毒物。这样农药残留容易积累在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。加重肝脏负担：还可能致癌：农残中常常含有的甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、氯化苯等可促使全身各组织内各细胞发生癌变。

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责任编辑:孙殿伟