如何辨别死狗肉

近来，一些不法商贩为了利益病死的狗肉拿到市场卖。这些狗肉人食用后严重危害人体健康。那么如何辨别死狗肉?下面和佰佰安全网关注下吧。

昨日，河北廊坊低价死狗肉流入北京小饭馆的消息已引起高度重视。昨天，市卫生局发出预警，提醒市民近期慎食小餐馆出售的各种狗肉菜肴，全市同时将展开大规模的卫生监督检查行动。

据报道，河北廊坊盗狗贼用毒药裹肉当诱饵，毒杀狗后就地宰杀，通过狗贩低价销往北京各地的小饭馆。由于毒狗的药多为剧毒，狗食用后1分钟内就可死亡，人食用毒狗肉后会 引起头痛、头昏、四肢抽搐，严重的可造成死亡。

接下来看下怎样分辨死狗肉和新鲜狗肉?

狗肉以土狗肉为上选，大型洋狗次之，小宠物狗最劣。吃狗肉时，要先辨别狗肉丝的纹理粗细，纹理粗入口软硬适中的是土狗肉，稍显疲软的说明这肉不是土狗肉。纹理如果细腻而肥，骨头奇小，入口软塌塌的这是小宠物狗肉，最不好吃。

看脖子上有无血洞。有洞的狗肉是现场宰的活狗，无洞的狗可能是来路不正的死狗肉。

看表皮是否苍白无血色。现宰狗的表皮呈红色，有光泽，毒狗表皮苍白。

看狗肉颜色。正常狗肉呈鲜红色，毒狗肉色呈暗红色。

闻狗肉气味。正常狗肉煮熟后无腥味，毒狗肉煮熟后会有明显的土腥味。

以上是辨别死狗肉的方法。肉是我们生活中主食之一，为了利益很多不法商掺假。另外用注水肉水分检测仪检测水分，看肉的水分在不在标准范围内也能鉴别肉的质量。要了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识，请关注佰佰安全网吧。

责任编辑:毛丽