红酒假酒鉴别

越来越多的人在日常宴饮、商务接待场所都会饮用进口葡萄酒，领略不同国家的葡萄酒文化。那么红酒假酒鉴别方法是什么呢?下面佰佰安全网小编给大家介绍下吧。

第一步，看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3

第二步，看葡萄酒液

看葡萄酒的颜色是否不自然?

看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)酒质变坏时颜色有浑浊感。

第三步，看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

第四步，闻葡萄酒的气味

如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

第五步，品葡萄酒的口感

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。品质优良的葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

接下来先看下假酒与真酒怎么区別：

1、酒的包装是作为假酒的第一道防护墙。如啤酒的瓶盖上的喷码、白酒瓶盖上的防伪图案设置、啤酒标贴的质量、白酒标贴的印刷质量，都是可以把一大批的造假者拦在门外。但是，造假者的上游包装供货商的仿造能力也进步很快，很多时候可以达到以假乱真的地步，就酒厂人员都分辨不出来。

2、酒的味道是第二道防护墙。名优酒基本都有自己特定的口味，其生产工艺技术都是居行业顶尖水平，这是假冒者最难模仿的一步，如果假冒者能达到这个水准，基本也没必要去冒仿别人了。但是很多人缺少品鉴的能力，即使喝到了假冒酒，也难以明确的判断出来。这也是造假者能够存在的一个空间。但对于经常喝某个牌子的人来说，可以比较容易的分辨出来。

3、酒的销售渠道是第三道防护墙。名优酒厂都有比较规范的经销渠道，也有一定的市场管理力度，能够经常的清除假冒者。所以买酒一定要从专业、正规的店家和经销公司进行购买，这些渠道基本不会流入假酒砸掉自己的生意。不要贪图便宜，心存侥幸，便宜无好货基本还是有一定道理。

佰佰安全网小编提醒：选择从长期规范经营的进口企业购买原瓶装进口葡萄酒。可以查询行业协会等权威机构公布的诚信经营企业名单，选择合法诚信经营主体购买;最好用酒醇检测仪检测是否达到国家规定标准，要了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注佰佰安全网吧。

责任编辑:毛丽